Пролећне ролнице од поврћа

САСТОЈЦИ

• 6 онај са црвеним вином
• 2 кашике соса од теријакија
• 2 кашике Ворцестерсхире соса
• 220 г тиквица исечених на коцкице
• 220 г бундеве исечене на коцкице
• 220 г купуса купуса
• 220 г цветова карфиола
• Шаргарепа исечена на коцкице 55г
• 55 г сецканог црвеног лука
• 50 г сецканог свежег першуна
• 1/4 кашичице белог бибера
• 1/4 кашичице соли белог лука
• 1/8 кашичице чили бибера
• 1/8 кашичице црног бибера
• Пакујем (450 г) са тестенинама у облику квадрата
• Тукао сам јаје
• Кикирики или кукурузно уље за пржење
• Слатко кисели сос, љути сенф сос или намаз од соје

УПУТСТВО

1. Комбинујте вино, сос од теријакија и Ворцестерсхире сос у великој шерпи на средњој ватри. Додајте тиквице, тиквицу, броколи, карфиол, шаргарепу, црвени лук, першун, бели бибер, сок од белог лука. чили у праху и црни бибер. Пржите и мешајте 5 до 6 минута док не поприми укус и док поврће не омекша и не буде прекувано. Не прекувајте.
2. Извадите из ватре. Смјесу поврћа одмах преместите у посуду да бисте спречили даље кување. Нека све стоји на собној температури док се не охлади.
instagram story viewer
3. На доњу половину листа теста за паштете кашичите око две кашике биљне смеше.
4. Ширите јаје на леву и десну страну ивица теста. Преклопите доњу ивицу тако да само покрива пуњење.
5. Направите преклоп од 1,3 цм са ивицама лево и десно; смотати у стилу матице.
6. Горњу ивицу премажите јајетом да бисте је затворили. Урадите исто са преосталим тестом емпанадита и поврћем.
7. Доња ивица теста за емпанаде је преклопљена.
8. Тесто је ваљано у стилу матице.
9. У великом тешком лонцу загрејте 1,3 цм уља на умереној ватри док уље не достигне 185-Ц; подесите топлоту да температура буде константна. Пржите кифлице, неколико одједном, на врелом уљу 2 минута или док не порумене, окрећући се једном / једном. Уклоните кашиком са шупљином; Стилизујте на папирним убрусима.
10. Послужите вруће уз умаке уз које ћете додати.

Наведене количине чине око 15 предјела.