Дефиниција креативног кувања

Кухиња која иновира не само ароме и укусе већ и визуелну презентацију јела која се послужују

Креативна кухиња је концепт који се примењује у гастрономија да означи ону врсту кухиње која је окарактерисана управо онако како њено име означава креативност, од стране иновација то се односи на посуђе које производи. Сада се та новина неће дати само у укусу или ароми већ и у презентација пошто се основни значај даје израз визуелно јело о коме се ради у овој врсти кухиње.
Другим речима, креативна кухиња тестира и стимулише пет чула, без изузетака.

Фузије, лакши састојци, мање кувања и препознатљиви додири у презентацији јела, кључеви

Што се тиче припреме јела, креативна кухиња предлаже већу лакоћу састојака и мање кувања поврћа. Тешки сосови и прекувано поврће губе тло и спајају се, мешају се и наравно они се заустављају. завршни детаљи презентације који ће заокупити поглед гостију, јер на крају све прво уђе у очи, и У овом, тачно, креативна кухиња одлучује да стави посебан нагласак, нешто чему се практично није поклањало много пажње пре него што.

Јер је укусан и укусан укус наравно веома важан, али за ову врсту гастрономије важан је и начин на који је Користи се да је залогајница окуси, а та презентација мора бити довољно атрактивна да постигне задатак да јој се и свиди визуелно.

Релевантност истраживања и експериментисања

Да би се испунили захтеви и услови ове кухиње, неопходно је од стране оних који је обављају истражне и експерименталне задатке. Експериментишите са мешавинама укуса, текстура и зачина да бисте знали како се најбоље комбинују и пронашли све то допринети јелу ће бити основни у циљу који следи креативна кухиња и зато су обе радње, истражити и експериментисање је изузетно важно.

Типичне технике

Међутим, креативна кухиња има своје технике које после ефикасност су стандардизовани као: деконструкција посуђа која укључује раздвајање састојака који чине типично јело, а затим их поново састављају, али на потпуно другачији начин од класична.

Контраст је такође бренд ове врсте кухиње који представља слатко и слано јело или обрнуто.

И соус виде кување, које укључује кување на ниском притиску, тако да се време кувања и време кувања смањују. храна боље одржавају своје хранљиве састојке, боју и текстура.