Концепт у дефиницији АБЦ

Место где се све врсте свежег поврћа и воћа продаје јавности познато је као продавница поврћа. Продавач поврћа може бити и а оснивање појединац или део а Супер маркет или веће тржиште на којем неколико тезги нуди различите врсте робе. Уобичајено је да су повртари један од најшаренијих послова због разноликости тонова у воћу и поврћу које се тамо приказује.

Сматра се једним од храна најважније и најосновније у било којој дијети, воће и поврће треба јести свеже и зато поврћаре морају свакодневно примати и слати своју робу како би избегли расипање хране која губи своје услове здрављу. У повртарима се цене робе мењају из дана у дан према врсти производа, његовој свежини, доступност и датум његовог истека, за разлику од онога што се дешава са другим некварљивим производима.

У повртарима је нормално наћи широку палету поврћа (лиснато, тешко, поврће), као и воће свих врста. У зависности од сваког произвођача поврћа, могу се продати и други производи попут орашастих плодова (ораси, бадеми, кикирики итд.), зачини, некварљиви складишни производи, салате готове за јело, па чак и храна направљена на основу њих поврће.

Врста пажње коју има сваки повртар такође ће се променити у зависности од врсте повртара о којој се разговара. У том смислу, док у зеленилима из суседства обично раде запослени, одељења поврћа који се налазе у супермаркетима имају навику да производе приказују тако да исти клијент Можете одабрати предмете који вам се највише свиђају и према вашим потребама. У потоњем случају, количина изложене робе је велика и има везе са потражња дневно производа који, у поређење код малих повртара је много већи.