Шта су ГМО храна?

Трансгена је храна модификована генетским инжењерингом у коју су уграђени гени из других организама како би се постигле жељене карактеристике.

Наука задужена за руковање ДНК је генетски инжењеринг, познат и као рекомбинантна технологија. Ово је онај који мења или модификује гене и рекомбинује их, постижући екстракцију одређеног биолошког таксона и имплантацију у други, елиминацију и алтерацију гена.

Класично побољшање је наука која уводи фрагменте ДНК индиректно путем потпомогнутог крижања. Биљна биотехнологија је алат за директно манипулисање генима. Процеси се могу изводити неинвазивним деловањем биљне биотехнологије, изван генетског инжењеринга, попут фузије протопласта.

Побољшање поврћа увек је био проблем који је требало решити за људе, а након открића репродукције поврћа тај извео прво интергенетско укрштање, (између врста са различитим генима) и 1927. године мутанти са већом продуктивношћу добијени су рендгенским зрачењем семе. До 1983. године произведена је прва трансгена биљка. Компанија Монсато ствара прву генетски модификовану биљку; биљка дувана која је постала резистентна на антибиотик канамицин. Присуство трансгене хране је веће у кукурузу, јечму или соји.

Тренутно су развијене прве мешовите трансгене и животиње:

Први су попут кукуруза којем су додати рибљи гени да би се повећала отпорност, а други су попут лососа АкуаБунту, који је створен са два страна гена; један помоћу којег постаје отпорнији на хладноћу, узет од друге врсте рибе и други ген друга врста лососа, која убрзава њен раст, а последња је одобрена за конзумацију у сад