Шта је пиво?

Пиво је пиће са ниским садржајем алкохола, између 3% и 9% укупне запремине, производ ферментације зрна, углавном јечма.
Пиво је, уз вино, најстарије алкохолно пиће човечанства. Вероватно је случајно откривен када је испитивана вода у којој су се неколико дана мочили остаци хлеба, будући да је открио да је ово припремљено у неким областима Елама (Перзија и сада Иран) и Сумерије (Вавилон, сада Ирак) око 4.000 година А.Ц.
У Египту је створен поступак који се користи до данас, пржење зрна, мешање, варење, додавање квасца и мало укуса; око 3.000 пне било је више од 100 врста пива у Египту.
Поступак се проширио на неколико подручја Блиског Истока и Европе, где је усавршен и сада постоји много врста. Због обмањујућих пића која су се продавала као пиво, у Баварској је 1516. године издат први закон који регулише његову производњу, утврђујући састојке и поступке припреме пива.
Основни састојци пива су:

слад. То су зрна јечма (углавном, мада се могу користити пшеница, кукуруз или пиринач), која су клијала и касније печена. -Степен наздрављања креће се од најсветлијег (Малта Пале) до црвенкастог или готово црног (малтешка чоколада). Сладење омогућава раздвајање шећера у алкохол.

Вода.
Квасац. Да је то исти квасац за хлеб и да ће шећер претворити у алкохол.
Ароматичне супстанце. Они су оно што пиву даје укус. Највише се користи хмељ који пиву даје горак укус и арому. Још један састојак је ђумбир који му даје блажи, пикантнији укус. Ово су пива од Ђумбира.
Поред ових основних састојака, постоје и регионална пива са другим укусима, попут воћа, меда или зачина.