Концепт у дефиницији АБЦ

Тхе шаргарепа Су поврће конусног облика и наранџасте боје која се широко користи у свакодневном кувању. Могу се конзумирати и кувани и сирови, а чак су важан састојак великог броја сокова или препарата типа смоотхие.

Они чине корен биљке Дауцус царота, пореклом из Азије, одакле се проширио на друге континенте, тренутно је његов главни произвођач Кина, а следе Сједињене Државе и Русија.

Шаргарепа је богата бета каротеном

Шаргарепа је надалеко позната по својим ефектима на вид, посебно у побољшању способности вида ноћни, ефекат због високих концентрација бета-каротена, супстанци које тело претвара у Витамин А. Још један благотворан ефекат шаргарепе на здравље очију је њихова способност спречавања поремећаји дегенеративне болести мрежњаче као што је макуларна дегенерација, релативно чест узрок слепила у Старије особе.

Ови бета-каротени такође дају антиоксидативне ефекте, који доприносе побољшању коже, кардиоваскуларној заштити и квалитет

костију, такође играјући важну улогу у јачању имунолошког система који повећава издржљивост тела против заразних болести и поремећаја као што је рак.

Шаргарепа је такође способна да стимулише производња меланина на делу ћелија коже, ово помаже у заштити од ултраљубичастог зрачења које долази од сунца, истовремено убрзавајући препланулост. Због тога је уграђен у производња разних крема за сунчање и бронзера.

Још једна уобичајена употреба шаргарепе је део антидијарејске дијете, јер има ефекта адстригентно у цревима што помаже у смањењу губитка Вода столицом чиме се спречава дехидратација. Код дијареје се препоручује као састојак пилећих супа, уз остало поврће против дијареје, попут целера и зелене банане.

Шаргарепа се може јести и сирова и кувана

Ово поврће се може јести на најразличитије начине. Његова главна употреба је припремљена кувана или на пари, сотирана самостално или у пратњи другог поврћа, такође је део припрема као што су јела од пиринча, чорбе, креме и супе.

Такође се може користити сирово нарибано у салатама, сотирано лагано кувано у азијским припремама хране или чак може комбиновати са поморанџом и репом, као и другим поврћем у препаратима као што су сокови (посебно целер, спанаћ и першун. Веома су популарни и десерти попут торте од шаргарепе и божићне торте од шаргарепе.

Фотографије: иСтоцк - Цлаудиад / Неустоцкимагес

Шаргарепа теме