Концепт у дефиницији АБЦ

Реч кухиња може се користити за означавање три различита елемента. На првом месту, једно од најчешће коришћених значења је оно које повезује појам са одређеном површином или простором куће у коме се налази храна и где се одвија радња кувања. С друге стране, кухиња такође може бити апарата или машина са којом се храна кува у различитим режимима. Коначно, кухиња се може схватити као скуп кулинарских пракси којима је циљ припрема и кување хране како би је људи конзумирали. У том смислу, ово последње значење је такође повезано са традиције кухиња одређеног региона или географског простора.

Када се термин кухиња користи за означавање собе или простора куће, онда се говори о томе Животна средина Посебно је дизајниран и опремљен да омогући припрему хране за конзумирање. Овај простор мора имати барем машине за кување (као што је рерна), конзервацију хране (као што је фрижидер или остава) и са инструментима који вам омогућавају рад и припрему састојака (посуђе, уређаји, алата). Према типу

дизајн, кухиња може бити мање или више велика, али важно је да буде светао, удобан и свеж простор.

Друго, кухиња као апарат за кување несумњиво је један од најважнијих и централних елемената техника кулинарски. Овај уређај, који може да ради са дрветом, плином или електрична енергија, задужен је за кување састојака како би били сигурни и здрави за потрошња човече. У кухињи, унутар или на њој, храна се може кувати на различите начине и различитим техникама.

На крају, кухиња се такође схвата као различита специфична гастрономска пракса у региону. Генерално, најраспрострањенија кухиња је француски тип и углавном је та која утврђује смернице западне кухиње у погледу алата, техника, материјала и врста припрема.

Теме у кухињи