Дефиниција желучаног сока

Унутар дигестивног система налазимо бројне органе и ткива који врше функције од велике важности. Унутар стомак, можда најважнији орган у читавом овом систему, проналазимо желучани сок који можемо описати као течност коју природно производе различите ћелије желуца за промоцију варење и обрада болуса за храну када доспе у стомачну шупљину. Овај желучани сок има висок ниво киселости, односно пХ који се креће између 1 и 2 у Скала а то значи да оно што дође до желуца тело може лакше да дезинтегрише и асимилише.

Гастрични сок је течност светле боје која се природно јавља у желуцу, унутар њега, тачније паријеталним ћелијама које се налазе у епителу желуца. Гастрични сок се састоји од неколико елемената: хлороводоничне киселине, калијум хлорида, натријум хлорида, Вода и разни ензими који такође помажу у процесу варења или прераде храна. Ови ензими се заправо активирају комбинацијом горе поменутих хемикалија и цео настали производ делује као дигестив.

Гастрични сок се производи и излучује у желудац у неколико фаза, па је тако генерација се сматра сложеном појавом која није ограничена само на тренутак након узимања хране. У том смислу, процењује се да се трећина целокупног желучаног сока који се истовремено ствара у стомаку излучује пре него што почне да се једе или уноси храна, а то је

сензација празнина у стомаку или глад коју осећате када желите да једете. Тхе учешће од нервни систем и од чула овде је од виталног значаја јер делују генеришући жељу или подстицаје за одређену храну која фаворизује желучани сок да почне да делује. Већина желучаног сока, око шездесет посто, ослобађа се у тренутку прераде хране која је већ унесена, чим стомак почне да се развлачи. Коначно, преосталих десет одсто се ослобађа када остатак болуса почне да путује кроз танко црево.

Теме у желучаном соку