Концепт у дефиницији АБЦ

Једно је од најстаријих познатих синтетичких заслађивача, откривено крајем 19. века. Долази из толуена и других деривата нафте. Најпопуларнији заштитни знаци су "Свеет'Н Лов" и "Дул-Суц".

Главне карактеристике и употреба

То је натријумова со и стога је једињење неорганске. Три пута је слађи од шећера, а опет пружа горак, метални укус.

У прехрамбеној индустрији то је високо цењен производ, јер без калорија може помоћи у одржавању линије. С друге стране, особе са дијабетесом могу то конзумирати нормално. Користи се као алтернатива шећеру за пиће кафе или чаја, у индустријским безалкохолним пићима, у џемовима за дијабетичаре и у нискокалоричним дијеталним производима.

Производ умотан у контроверзу

Добијени из нафте, неки то сматрају супстанца може бити штетно по здравље. Овај заслађивач пролази плаценталну мембрану трудница и ова карактеристика омогућава утичу на здравље бебе (према неким студијама сахарин изазива раздражљивост и промене мишића у беба). За ово разлог није препоручљиво потрошња код трудница.

Неки нутриционисти уопште не саветују његову конзумацију, јер је реч о синтетичком производу који долази из уља и који може имати дугорочне последице. У неким научним студијама се тврди да је сахарин потенцијално канцероген.

Популарна опција широм света јер се не тови

Многи људи су забринути због своје тежине и из тог разлога смањују потрошњу шећера што је више могуће. Сахарин производи исто сензација слатко али не шећер. Док постоји расправа о утицајима на људско здравље, његову употребу одобрава СЗО. Иако вам сахарин и сви заслађивачи могу помоћи да изгубите килограме, нутриционисти препоручују умерену конзумацију.

Наш мозак је дизајниран да повеже унос шећера са већим Енергија а не конзумирањем слатких производа имамо осећај да смо гладни

Вештачка заслађивача мењају нормалне физиолошке механизме који утичу на мозак. На тај начин они који избегавају конзумацију шећера и замењују је заслађивачем, проузрокују да њихов мозак не открије улазак шећера у тело. Дакле, мозак тумачи да би требало да троши више храна и сходно томе појединац на крају добија на тежини.

Слика: Фотолиа. Антониогуиллем