Дефиниција Салвиа Хиспаница (Цхиа)

Хиспанска жалфија или цхиа је биљка са различитим именима у зависности од свог географског порекла. У сваком случају, то је зељаста биљка породица Ламиацеае су познате широм планете, али гаје се углавном у Јужној Америци.

Једногодишња је биљка, висине је приближно један метар, а цветови се појављују у летњим месецима. Његово семе је слично кафи и има овални облик. Гаји се у планинским пределима хиљадама година и добро се прилагођава земљиштима која нису превише влажна и добро дренирана.

Високо цењена биљка у сектору натуропатије

Иако постоје разнолике врсте са јединственим својствима, све оне имају лековита својства. Његов потрошња помаже у лечењу кардиоваскуларних болести и такође служи као додатак исхрани за мршављење или смањење нивоа холестерола у крви.

У Мексику се од њеног семена производе слузи, желатинозна течност која се конзумира као освежавајуће пиће. Древни Астеци користили су цхиа као природни лек за борбу против свих врста болести: проблеми са меморија, алергије, бол, депресија или тешка пробава.

С друге стране, ова биљка се такође користила у част богова, а њено уље користило се за полирање керамичких комада.

Хиспанска жалфија нема компоненту отровно и нису познате могуће нежељене реакције. У неким земљама Централне Америке свежа цхиа вода помешана са лимуном и шећером је веома популарна.

Мексико, посебно држава Халиско, највећи је произвођач хиспанске жалфије. Његово семе се продаје по целом свету и последњих година постало је високо цењени састојак за љубитеље природне медицине и храњење органска.

Занимљив додатак исхрани

Са становишта исхрана, Хиспанска жалфија има врло изузетна својства: богата је омега-три масним киселинама, има висок ниво влакана и висок садржај беланчевина. Нутриционисти саветују његову конзумацију у облику семена, али у количини која не прелази 20 грама.

Препоручује се његова потрошња да бисте добили више Енергија, контролишу апетит, побољшавају имунолошки систем и побољшавају мождану активност.

Облици потрошње

Може се узимати у облику гела остављајући семе пола сата у куваној води. Чију је могуће мешати са разним производима, попут сокова, јогурта или млека. Такође се користи као додатак салатама, сосевима или кремама од поврћа.

Такође, може се уносити у целини, уситњавајући семе или у облику уља. Ако се уље екстрахује, користи се као брашно за припрему храна.

Фото: Фотолиа - Аринахабицх