Концепт у дефиницији АБЦ

У свету гастрономија, сорбет заузима занимљиво место као једноставан десерт за припрему, али и укусан и са пуно укуса. Сорбет би се могао описати као замрзнути десерт направљен од Вода, мало воћа и шећера. За разлику од онога што се дешава са сладоледом традиционални, сорбет не садржи млеко или јаја нити било који други масни елемент који се може добити из млека, на пример крему или дулце де лецхе. Стога ваш текстура и његов укус су различити: сорбет је лакши не само по својој конзистенцији већ и по својој састав калорија. Поред тога, сорбет је такође освежавајући, идеално за високе сезоне температура.

Сорбет, попут сладоледа, може се правити у много различитих укуса. Да би се то постигло, може се користити готово било које воће, чак и њихово комбиновање да би се добио сложенији укус. Сорбет је комбинација изабраног воћа плус вода или лед и шећер. Ови састојци су смрзнути, а приликом сервирања обично су исецкани или самељени тако да десерт буде попут граните. У неким случајевима могу се додати и воћни сокови. Друга пића попут вина, жестоких пића или других алкохолних пића такође се могу додати како би десерт имао јачи укус. Иако није уобичајено, сушено воће такође може да се дода, али се не сматра да се добро слаже са

сензација Освежавајући десерт.

Знам поштовање да је историја сорбета врло стара, чак и старија од сладоледа. Ово је повезано са чињеницом да су за цивилизације пре постојања метода расхладна средства и замрзивачи попут фрижидера или замрзивача прибегавали су снегу као главном смрзавање. Отуда је мешавина неког воћног елемента са ледом или снегом родила оно што данас знамо као сорбет и то би онда дало стварање сладоледа додавањем елемената као што су млеко, кајмак и други.

Сорбет Топицс