Koncept i definition ABC

I allmänna termer hänvisar det genom ordet kokning till verkan och effekten av att koka lite vätska, till exempel vatten, vars huvudsakliga manifestation kommer att vara den av produktion bubblor i den vätskan genom direkt verkan av värme. På vanligt språk eller språk vardaglig Ordet koka används ofta för att referera till kokning, det vill säga det är den mest använda synonymen för att beskriva denna åtgärd.

I mer formella termer sägs kokning vara den fysiska processen genom vilken en vätska passerar från sitt tillstånd till ett gasformigt tillstånd. Denna förändring eller transformation sker som en följd av temperatur av vätskan som nådde tvinga av ett givet tryck, så kallad kokpunkt. Det betecknas av begreppet kokpunkt när ångtryckets temperatur är lika med trycket hos mediet som omger vätskan.

Kokning betraktas dessutom som den omvända processen, i motsats till processen för kondensation, som inträffar när ett gasformigt ämne passerar till flytande tillstånd, även om båda begreppen mycket ofta används omväxlande, har kokning inget att göra med avdunstning, de är synonyma, för i grund och botten indunstning innebär en process med gradvis följd och kräver inte uppvärmning av hela massan som om kokning kräver att den är producerat.

Som vi nämnde ovan är vatten det element som vi oftast omvandlar till gasform. Den har sin kokpunkt vid 100 ° C, så länge den är under ett tryck som liknar havsnivån.

Högre upp, den atmosfärstryck minskar och då behöver vattnet en lägre temperatur för att nå kokpunkten. Och när vattnet kokar kommer temperaturen, där, att sluta öka, vilket genererar snabb avdunstning.

Å andra sidan används termen kokning vanligtvis för att beskriva eller hänvisa till det tillstånd av agitation som en person eller en grupp går igenom, som en följd av vissa händelse med konsekvenser, både negativa och positiva. Till exempel kan undertryckandet av vissa arbetsrättigheter framkalla ett kokande tillstånd bland de anställda som berörs av denna åtgärd, medan ett teams seger i vissa sport det kan väcka en glädjande koka bland sina anhängare och fans.