Koncept i definition ABC

En burrito är en vete mjöl tortilla eller majs i form av en rulle och insidan är fylld med stuvat kött i kombination med stekt bönor, grönsaker och åtföljs av den kryddiga smaken av chili. När det presenteras på ett rullat sätt kan du äta med händerna. Det är en typisk maträtt av mexikansk mat och dess autentiska ursprung måste vara beläget i delstaten Chihuahua.

Dess historiska ursprung

Burritos historia måste ligga i gränsstaden Ciudad Juarez i delstaten Chihuahua

Det finns beständighet att en man vid namn Juan Méndez, ägaren till en blygsam matbod, utformade ett system för att hålla maten varm, för vilken han introducerade köttet i rullformade tortillor. De uppfinning Juan Méndez blev snart mycket populär och hade idén att köpa en burrito så att han kunde sälja sin tallrik till andra närliggande städer och till och med korsa gatan. gräns Mexikansk mat och nå närliggande platser i USA. Med tiden kallade den nya maträtten uppmärksamhet av besökarna, som kom till Ciudad Juárez och frågade om burritos mat.

Det faktum att burrito var bra lösning att hålla maten varm är viktig, eftersom det måste tas i beaktande att burrito blev populär under Rotation Mexikansk och i tider av instabilitet och krig är det mycket användbart att kunna äta varm mat.

Nyfikenheter

Eftersom dess ursprung måste vara beläget vid gränsen mellan Texas och Mexiko är denna maträtt en del av Tex-mex-kulturen, det vill säga fusionen kulturell mellan texansk och mexikansk.

Vissa ingredienser serveras vanligtvis separat (till exempel chili och ost) och på detta sätt kan varje middag lägga till dem eller inte till sin burrito.

Burrito-recept är mycket varierade: kyckling, vegetarisk, mullvad med ris, ägg med potatis, chilorio och en lång osv. Burrito kan tillverkas i en hemlagad version eller tvärtom i en industriell version (i USA finns burritokedjor med tusentals arbetare).

Burrito är en typ av mat som i USA är känd som snabb-casual, i motsats till snabbmat, som har hamburgaren som huvudikon.

Under senare år har hamburgarkedjor tappat marknaden för bom av burritos. Det nuvarande kommersiella kriget mellan burritos och hamburgare vinns av Juan Méndezs lärjungar.

Foton: iStock - Tetiana_Chudovska / Lauri Patterson