Koncept i definition ABC

Vetenskap och konst att producera viner

Vetenskapen och konsten att producera viner kallas oenologi, det vill säga oenologi handlar om att studera, undersöka allt som finns i denna populära dryck för att producera den.

Vin är en av de mest populära och konsumerade alkoholhaltiga dryckerna i världen

Vin är utan tvekan en av de mest populära och konsumerade alkoholhaltiga dryckerna i världen och till exempel finns det en fantastisk industri som utvecklades steg för steg sedan dess upptäckt och som naturligtvis anpassades till förändringar, upptäckter och naturligtvis inkluderade de tekniska framsteg som utvecklades speciellt så att dess produktion växa och växa runt om i världen.
I dag är till exempel vinindustrin en av de viktigaste och den som ger den största utdelningen till de territorier som har vetat hur man utnyttjar den mycket.

Vid utarbetandet av ett vin ingriper flera faser och kunskaper som specialisten inom oenologi måste känna till

I utarbetande av ett vin är flera faser eller steg inblandade, erhållandet av råvarorna, själva utarbetandet, analysen, lagringen,

bevarande, på flaska och slutligen kommersialisering av variation.
Under tiden är det i alla dessa frågor han griper in och förstår disciplin av oenologi, under tiden kallas vinmakaren professionell ideal, som bildades med syftet med allt detta, och naturligtvis ingriper det på alla eller några av dessa nivåer.

Men detta med avseende på utarbetandet, det finns också annan kunskap som önologen måste ha och som är grundläggande för utvecklingen framgångsrik i sitt yrke, så är fallet med aromen (vegetabilisk, blommig, fruktig), utseendet (ljust, krusigt, fluffigt), känslorna som producerar (varm, torr, grov, robust, etc.), de stammar som finns (rosa, bläck, vitt) och de karakteristiska temperaturerna för varje sort.

Då måste den som vill ägna sig åt denna aktivitet utbildas i ovannämnda frågor. Det finns universitet som dikterar utbildning i oenologi, till exempel i provinsen Mendoza, i Argentina, utan tvekan en av vaggarna för världens vinproduktion, det finns en institution akademisk utbildning som utbildar yrkesverksamma i denna mening och kandidater från kandidatexamen kan effektivt och adekvat ingripa i förberedelserna och även i kontrollen av kvalitet vinproduktion.

Ämnen i oenologi