Koncept i definition ABC

De spenat De är gröna bladgrönsaker som kommer från Kina, de odlas för konsumtion av dess löv som har en fantastisk smak.

Spenatblad äts kokta, både ångade ensamma och som en del av andra beredningar som tortillor, souffléer, pastafyllningar, krämer och soppor.

Denna grönsak är rik på antioxidanter som betakaroten, C-vitamin och K-vitamin, det är också en bra källa till järn och magnesium, ger också en stor mängd fiber som hjälper till att förbättra tarmtransit såväl som minska risk av hjärt-kärlsjukdomar med mycket lågt kaloriinnehåll, som når cirka 20 för varje 10 gram spenatblad.

Att äta spenat har flera fördelaktiga hälsoeffekter

Det stora utbudet av näringsämnen som finns i spenat hjälper till att förhindra och kontrollera en stor mängd störningar Inklusive:

Hudskador Det höga innehållet av betakaroten ökar nivåerna av vitamin A i kroppen, vilket bidrar till gynna hudens reparationsprocesser och skydda den utöver skador orsakade av solens strålar.

Synstörningar Betakarotener är föregångare till processen för produktion Av viktiga okulära pigment för nattsyn har det också sett att de fördröjer uppkomsten av degenerativa processer som grå starr och makuladegeneration.

Villkor för anordning rörelse. Spenat är rikt på C-vitamin, nödvändigt för att kroppen ska producera kollagen, huvudproteinet i de stödjande vävnaderna som finns i ben, ligament och senor förutom huden.

Andningssjukdomar. En annan stor fördel med spenat är att de stimulerar immunförsvaret samtidigt som de hjälper till att reparera vävnadsskador leder luftvägarna, känd som epitel, vilket minskar frekvensen av attacker från sjukdomar som astma och bronkit krönika.

Om du lider av gikt bör du undvika spenat

Som tidigare nämnts är spenat grönsaker med ett stort antal hälsofördelar, men de innehåller också en ämne kallas oxalsyra, en förening som, när den förenas med mineraler som kalcium och järn, bildar oxalater.

Kalciumoxalater fälls ut i njurarna, vilket ger upphov till njurkorn och den vanligaste formen av njursten, kalciumoxalatstenar.

Järnoxalater kan fällas ut i lederna och producera störningar som gikt, en mycket smärtsam form av artrit. Alkoholhaltiga drycker innehåller järnoxalater, varför giktattacker kan utlösas genom intag av drycker som öl och vin.

Foton: iStock - Wavebreakmedia / MementoImage