Koncept i definition ABC

Livsmedelstillsatser är ämnen som ofta avsiktligt tillsätts till vissa mat och drycker med olika mål, bland annat: att förbättra deras funktioner (textur, lukt, färg eller smak), förbättra din produktion antingen lägg till din rätta bevarande över tid. Det finns i princip två skäl som gör att de som producerar mat eller dryck lägger dem till sina produkter, å ena sidan ekonomiska, för Vi sa att det finns tillsatser som tillsätts för bättre konservering, så det faktum att en viss mat kan hålla längre gör att den håller längre. utnyttjad. Detta koncept, nummer E, hänvisar exakt till ett sätt att katalogisera dets.

Å andra sidan finns det en Företagsnamn det måste Kolla på att livsmedelsprodukter är mer attraktiva när de luktar och smakar gott, och att veta detta är att tillsatser tillsätts livsmedel och drycker för att uppnå dessa resultat.

Nu finns det många typer av tillsatser som vi kan hitta och som svarar exakt på ovannämnda krav. Antioxidanter förhindrar till exempel kemiska och biologiska förändringar; emulgeringsmedel, förtjockningsmedel, gelningsmedel, fuktgivande medel, bland annat, bidrar till de fysiska egenskaperna; och färgämnen, aromer, sötningsmedel och smakförstärkare modifierar de inneboende egenskaperna hos smak, färg, konsistens.

Under tiden bör det noteras att det finns en standardisering på tillsatser, särskilt på den europeiska marknaden. Dessa tillsatser måste skiljas korrekt på etiketterna på mat eller dryck och sedan används koder för detta, i detta fall det så kallade E-numret.

Från 100 till 199 är de färgämnen, från 200 till 199 konserveringsmedel, från 300 till 399 antioxidanter och surhetsreglerande medel, från 400 till 499 stabilisatorer, emulgatorer och förtjockningsmedel, från 500 till 599 tillsynsmyndigheter ph och surhet, från 600 till 699 smakförstärkare.

Bortom skyldighet som regeringarna påtvingar dem som tillverkar livsmedel med tillsatser för att göra det känt på förpackningen det är bra för konsumenter att bli bekanta med dem för att kunna känna igen dem effektivt i etiketter.