90 Exempel på livsmedel som är rika på aminosyror

De aminosyror är grundläggande enheter som utgör protein. De har ett kristallint utseende och deras huvudsakliga funktion är att rekonstituera de proteiner som levererar musklerna av hela kroppen (även om detta, som vi kommer att se senare, inte är den enda funktionen av aminosyror i organism). Å andra sidan är det viktigt att klargöra att det finns aminosyror som inte ingår i proteiner.

De utarbetningsprocess av en aminosyra produceras i celler, i ribosomer. En aminosyra består av två aminosyraelement som kombineras. I denna kombination uppstår kondens som släpper ut vatten och bildar därmed en peptidbindning.

De återstod som produceras från denna union kallas en dipeptid. Om en annan aminosyra tillsätts kallas den en tripeptid. Om flera aminosyror förenas kallas det en polypeptid.

Vilka funktioner har aminosyror?

I människokroppen uppfyller aminosyror flera funktioner:

Typer av aminosyror

Aminosyror kan klassificeras i två stora grupper: essentiella och icke-essentiella.

Exempel på livsmedel med aminosyror

Klassificering av livsmedel efter den typ av aminosyra de innehåller

Nedan har en lista gjorts där livsmedel som innehåller följande aminosyror kan klassificeras. Som du kommer se upprepas vissa livsmedel i båda listorna. Detta beror på att maten innehåller mer än en aminosyra.

Ju fler aminosyror en mat innehåller, desto rikare på protein blir maten.

Histidinaminosyra (essentiell och icke-essentiell aminosyra)

1. Bönor
2. ägg
3. bovete
4. majs
5. blomkål
6. svamp
7. potatis (potatis)
8. Bambuskott
9. bananer
10. melon
11. citrus (citron, apelsin, grapefrukt, mandarin)

Isoleucinaminosyra (essentiell aminosyra)

1. solrosfrön
2. sesam
3. jordnötter (jordnötter)
4. Pumpafrön

Leucinaminosyra (essentiell aminosyra)

1. Bönor
2. Linser
3. Garbanzo bönor

Lysinaminosyra (essentiell aminosyra)

1. jordnötter
2. solrosfrön
3. valnötter
4. kokta linser
5. svarta bönor
6. ärtor (ärtor, gröna ärtor)

Metioninaminosyra (essentiell aminosyra)

1. Sesam
2. brasilianska nötter
3. Spenat
4. Rova
5. Broccoli
6. Pumpor

Cysteinaminosyra (icke-essentiell aminosyra)

1. Kokt havregryn
2. Färsk röd paprika
3. brysselkål
4. Broccoli
5. Lök

Fenylalaninaminosyra(essentiell aminosyra)

1. Valnötter
2. Mandlar
3. Rostade jordnötter
4. Bönor
5. Garbanzo bönor
6. Linser

Tyrosinaminosyra (icke-essentiell aminosyra)

1. Avokado
2. Mandlar

Treoninaminosyra (essentiell aminosyra)

1. Linser
2. Cowpea
3. Jordnötter
4. Lin
5. Sesam
6. Garbanzo bönor
7. Mandlar

Tryptofanaminosyra (essentiell aminosyra)

1. Pumpafrön
2. Solrosfrön
3. Cashewnötter
4. Mandlar
5. Valnötter
6. Bönor
7. Gröna ärtor
8. Jordnöt

Valinaminosyra (essentiell aminosyra)

1. Linser
2. Bönor
3. Garbanzo bönor
4. Jordnöt

Följ med: