20 Exempel på organiska och oorganiska näringsämnen

De näringsämnen är uppsättningen av ämnen och element utanför kroppen som är väsentliga för dess underhållsarbete: att erhålla energi för de olika biologiska processerna, att erhålla materia för strukturell tillväxt och för vävnadsreparation etc. Till exempel: sockerarter, vitaminer, kalcium, jod.

I den utsträckning dessa väsentliga ämnen inte finns i kroppen (eller inte kan produceras spontant) måste de intas eller tas från miljön.

När det gäller celler och encelliga organismer, detta utförs genom fagocytisering önskade föremål eller utbyta genom cellmembranet (celltransport). I den ena av levande varelser mer komplex, inträffar det genom intaget av mat.

Typer av näringsämnen

Det finns många klassificeringar av näringsämnen:

Skillnad mellan organiska och oorganiska näringsämnen

Den grundläggande skillnaden mellan dessa två typer av näringsämnen gäller deras molekylära kemi: medan organiska näringsämnen består av ämnen tillverkade atomiskt av kol, väte, syre och andra liknande element, oorganiska näringsämnen komma från mineraler och metalliska monatomiska tillskott.

Således inkluderar organiska näringsämnen alla kolhydrater, protein, lipider, eteriska oljor, vitaminer och essentiella aminosyror, nödvändiga för att i sin tur komponera nya organiska ämnen och för att mata de energiska mekanismerna för glukosoxidation.

Medan oorganiska näringsämnen är ungefär Mineral salt och vatten.

Exempel på organiska näringsämnen

1. Elementära fettsyror. Liksom Omega-3 eller Omega-6 är dessa fettiga oljor som kroppen inte kan syntetisera men kräver en korrekt metabolism av sockerarter och lipider. De finns i vissa fullkornsflingor, vegetabiliska oljor, vissa frukter torkad, i fet fisk (sill, bonito, tonfisk) och i många berikade livsmedel konstgjort.
2. Socker. Liksom sackaros (bordssocker) eller fruktos (fruktsocker), många kolhydrater de är en del av de organiska näringsämnena som vi konsumerar dagligen. Dessa föreningar tillverkas huvudsakligen av kol, väte och syre, och en gång i kroppen omvandlas de till glukos (omedelbar energi).
3. Kolhydrater. Den omedelbara energikällan, vars oxidation håller kroppen igång och fullgör sina uppgifter. Kolhydrater (särskilt enkla) är av snabb och omedelbar assimilering, så de tjänar till att tända elden men inte för att hålla den brinnande under lång tid. Viktiga kolhydratkällor är potatis, ris, majs och vetederivat.
4. Antioxidanter. Många vitaminer, som E och andra liknande organiska ämnen, har en antioxidant effekt som skyddar celler från andningsskador och förlänger deras liv. Dessa antioxidantelement är mycket eftertraktade i modern dietetik, eftersom de tillåter hantering av fria radikaler som produceras till exempel genom konsumtion av alkohol och att de har förorenande effekter.
5. Vitaminer. Vitaminer är viktiga ämnen som kroppen behöver för många processer av homeostas och ordinarie funktion, men som den inte kan syntetisera på egen hand. Så vi måste konsumera dem i mat. Det finns en varierad och enorm lista med vitaminer, grupperade i olika komplex eller grupper (B-komplex, vitamin C, etc.) och finns i olika kostkällor, från frukt (till exempel citrus för C-vitamin) till ägg.
6. Fetter. Utöver det faktum att överflödig konsumtion av lipider har blivit ett hälsoproblem i samtida tider, är dessa en del av kroppen i den mån energibehållare (triglyceriderna av socker blir fett), strukturella baser (stöd av organ) eller skydd (lager av lipider som isolerar kall). De vanligaste fettkällorna i kosten är djurkött och stekt mat eller feta såser (som majonnäs).
7. Vegetabilisk fiber. Liksom de som finns i spannmål, veteprodukter, kli, fullkornsprodukter och i frukter som bananer och äpplen är det en av de vanligaste formerna av komplexa kolhydrater som vi konsumerar och som närmar oss mest med materia och energi.
8. Animaliska proteiner. Detta är namnet på de från konsumtionen av animaliskt kött, oavsett om det är rött kött (ko, fläsk, kamelider) eller vitt (fjäderfä, fisk). Det är dock en av de mest förekommande och omedelbara källorna till proteiner och lipider för människor många gånger representerar det inte den hälsosammaste modellen för att äta (särskilt när det gäller kött röd).
9. Essentiella aminosyror. Förutom vitaminer eller fettoljor finns det aminosyror som är nödvändiga för kroppen som vi måste få från maten. Ägg, som en källa till animaliskt protein, är också en bra leverantör av essentiella aminosyror, som inte är något annat än de biologiska tegelstenarna som de är byggda med. enzymerproteiner och andra mer komplexa ämnen.
10. Vegetabiliska proteiner. Baljväxter, spannmål, sojabönor och många frukter är en utmärkt källa till vegetabiliskt protein, alternativ till att äta kött och dess farliga mättade fetter. Med dessa proteiner kan kroppen få olika materiella delar på lång sikt, såsom att bygga muskler eller växa.

Exempel på oorganiska näringsämnen

1. Vatten. Så enkelt som det är vatten ett oorganiskt näringsämne som är livsviktigt och det är det största lösningsmedel känd, vilket utgör en hög andel (mer än 60%) av våra kroppar. En människa kan överleva veckor utan mat, men knappt dagar utan att dricka vatten.
2. Natrium. Denna extremt reaktiva och rikliga metall på planeten utgör faktiskt vårt vanliga salt (natriumklorid) och spelar en roll i kroppen grundläggande inom homeostas och cellulär transport (natrium-kaliumpump) för att hålla alkaliniteten och surhetsnivån i Kropp.
3. Kalium. Detta är en av de vitala salterna i kroppen, tillsammans med natrium och magnesium. Det är en av elektrolyterna, det vill säga av de ämnen som byter ut neurotransmittorer i centrala nervsystemet och som hjälper muskelfunktion, inklusive hjärtfunktion. En erkänd kaliumkälla är bananer (bananer), citrusfrukter och druvor.
4. Kalcium. Mineral ansvarig för härdningen av ben och dess styrka, liksom många andra metaboliska processer, måste kalcium konsumeras i daglig kost genom mejeriprodukter eller mörkgröna bladgrönsaker, som spenat eller sparris.
5. Jod. Jod är ett rikligt inslag i hav och i djur som vi extraherar från havet. Faktum är att människor som är allergiska mot skaldjur tenderar att vara riktigt allergiska mot jod, även om vi alla behöver det för att sköldkörteln ska fungera korrekt, en endokrin körtel en av de viktigaste i kroppen. Vegetabiliska (och mindre allergiframkallande) jodkällor är kål, blomkål, rosenkål.
6. Järn. Jordens hjärta och en stor del av dess skorpa är gjorda av detta mineral. I vårt fall kräver vi det i små doser för att bygga hemoglobinet som transporterar syresatt blod till kroppens gränser, liksom för andra viktiga föreningar. Kända källor till järn i kosten är kött, ägg, torkad frukt och torkade baljväxter.
7. Match. Nära kopplat till kalcium utgör detta element cirka 1% av en persons totala vikt och är en del av deras ben och tänder samt hjärnkemi. Dess absorption växer i närvaro av vitamin C eller vitamin A och det kan intas genom att äta fisk, fåglar och mejeriprodukter eller nötter.
8. Selen. Antioxidantmineral, som integrerar vitamin E, studerades allmänt som terapi mot åldrande och som en möjlig terapi för att öka manlig fertilitet. Kött och fisk är dina bästa konsumtionskällor.
9. Mangan. Många kognitiva kapaciteter och hjärnkapacitet tillskrivs marginalerna för detta mineral, såsom minne, klarhet och även mindre mentala funktioner, såsom produktion av hormoner kön, assimilering av vitamin E och produktion av brosk. Det distribueras i stor utsträckning i kostuniversumet, men i allmänhet är grönsaker, kött och mejeriprodukter rika på detta element.
10. Magnesium. Ett mineralsalt av yttersta vikt för kroppens elektrolytbalans, tillsammans med natrium och kalium. Det är nödvändigt i mer än 300 biokemiska reaktioner i kroppen och kan hittas i havssalt, men också i ben och i cellens energidynamik.

Följ med: