25 Exempel på grönsaker

När en växt alla eller delar av dem är ätbara, kallas det ofta grönsak. Odlingen av dessa växter görs vid många tillfällen enbart i syfte mat människa och även för djur under avelsprocessen. Till exempel: kronärtskocka, pumpa, blomkål.

För att kallas grönsaker, bladens färg måste vara grön, även om det finns vissa livsmedel som betraktas som grönsaker men inte kännetecknas av att ha den färgen: anledningen till behovet av färgen är klorofyllpigmentet, som varierar beroende på matens egenskaper och förklarar variationen i tonerna grönaktig.
Grönsaker tillhör faktiskt den mest omfattande gruppen grönsaker, att vara detta bredare och inkludera där alla livsmedel som produceras i en trädgård.

De grönsaksproduktion i världen är mycket viktigt, och de representerar den näst mest producerade livsmedelsgruppen i världen, efter spannmål.

De näringsvärde grönsaker är ökänt, och även om det innehåller ett lågt värde av protein, från fett och kaloriinnehåll har den en enorm mängd vitaminer (A och C) och fiber: grönsaker är ändå 80% vatten.

Under alla omständigheter bör grönsakerna tvättas med mycket vatten innan de äts och placeras i en lämplig ren behållare för att se till att alla möjliga bakterier finns i grönsaker som ackumuleras under växttillväxt. Närvaron av mikroorganismer i dåligt tvättade grönsaker och okokta måltider genererar det uppkomsten av många sjukdomar som kolit eller maskar.

Grönsaker ingår vanligtvis i kosten i dess råaste form, som mest kryddat med någon typ av olja eller vinäger: denna mat kallas sallad, och det finns olika typer inklusive många grönsaker. I vilket fall som helst erkänner de andra typer av rätter som ånga, rostade eller till och med stekt: vissa blandar till och med grönsaker för att kunna konsumera dem i flytande form.

Förbi kulinariska seder I väst är det vanligt att grönsaker dras tillbaka något när det gäller attraktivitet i smak för många människor, särskilt grönsaker. barn: inkludering av grönsaker från de första måltiderna är viktigt för att införa vikten av att äta denna typ av mat.

Av olika skäl är att vissa människor väljer att äta en diet där de inte äter produkter som härrör från djuroch så äter de en diet baserad enbart på grönsaker: denna diet kallas en vegetarisk diet.

Konsumtionen av grönsaker ger en stor mängd mikronäringsämnen som också fungerar som antioxidanter, och som skyddar dem som konsumerar dem från vissa kroniska sjukdomar såsom hjärt-kärlsjukdomar, såsom cancer och integriteten hos de flesta av kroppens vävnader. Det är därför de grupperas i den andra grundläggande nivån i matpyramiden.

Exempel på grönsaker

1. Kronärtskocka
2. Pumpa
3. Alfalfa groddar
4. Kål
5. Blomkål
6. Persilja
7. Sallad
8. Koriander
9. Kål
10. Kronärtskocka
11. Arugula
12. Borage
13. Böngroddar
14. Chard
15. Gurka
16. Rödbeta
17. Grön böna
18. Zucchini
19. Purjolök
20. Sparris
21. Tistlar
22. Salvia
23. brysselkål
24. Spenat
25. Selleri