Exempel på livsmedel (och deras näringsämnen)

De näringsämnen är de föreningar som allt levande varelse du måste leva och som du införlivar genom matintag. Till exempel: proteiner, kolhydrater och lipider.

De mat de har olika typer och mängder näringsämnen. Dessa näringsämnen översätts till energi och uppfyller vitala funktioner som garanterar att levande varelser fungerar korrekt. Ju högre mängd näringsämnen, desto bättre betraktas maten när det gäller näringsvärdet.

Varje grupp näringsämnen uppfyller a specifik funktionDärför måste en individ införliva olika typer av mat för att inkludera alla typer av näringsämnen i sin kost. Det finns fem huvudgrupper av näringsämnen:

Kolhydrater

De kolhydrater Dom är biomolekyler som kännetecknas av att ge en stor mängd energi till kroppen. Det är från dessa livsmedel som människan får den energi som krävs för att röra sig och utföra fysisk och intellektuell aktivitet. De främjar också tarmkanalens funktion, förhindrar blodproppar, producerar mättnad och förhindrar känslan av aptit.

Spannmål, mjöl, mjölk och yoghurt är några livsmedel som har en hög närvaro av kolhydrater.

De kolhydratbrist i kroppen producerar viktminskning (både fett och muskelmassa). Att konsumera för mycket kolhydrater ger viktökning, eftersom icke-metaboliserade kolhydrater deponeras i form av fett i kroppen.

Kolhydrater kan vara:

Exempel på livsmedel som är rika på kolhydrater

Exempel på enkla kolhydrater:

Exempel på komplexa kolhydrater:

Lipider

De lipider är en grupp heterogena biomolekyler (molekyler mycket varierande). Trots deras heterogenitet har dessa molekyler en sak gemensamt: de är (mestadels) olösliga i vatten. De är dock lösliga i kolväten. De finns i livsmedel som bland annat oljor, smör, nötter, avokado.

De fett är en typ av lipid och det är vanligt för djur (mestadels däggdjur) måste samla det för överlevnad. Djur som valen, sälen eller pingvinen skapar ett lager lipider som isolerar kroppen från ogynnsamma miljöförhållanden.

Lipider klassificeras i två grupper:

Exempel på livsmedel rik på lipider

Livsmedel rik på förtvålbara lipider:

Mättade fettsyror med kort kedja

1. Johannesbrödträd
2. Vanilj
3. Crotonolja
4. Getmjölk
5. Smör
6. Parmesan

Långkedjiga mättade fettsyror

1. Muskot
2. palmolja
3. Smör
4. Kött
5. Mejeriprodukter
6. Kakao
7. Animaliska fetter
8. bivax
9. Behen oljor
10. Våldta
11. Jordnöt
12. Jordnötsolja

Omättade fettsyror

1. Lever
2. Myrtaceae frön
3. Olivolja
4. Avokado olja
5. Lin
6. Sesam
7. Hampa

Livsmedel som är rika på otvättbara lipider:

Eteriska oljor

1. Sojaolja
2. Mandelolja
3. Cashewolja

Eikosanoider (omega 3- och omega 6-syror)

1. Solrosolja
2. Linolja
3. Olivolja
4. Mandlar
5. Cashewnötter
6. Sill
7. Tonfisk
8. Hasselnötter
9. Torsk
10. Ansjovis
11. Broccoli
12. Makrill
13. Pumpa
14. kinesisk sallad
15. Grönkål
16. brysselkål
17. Blomkål
18. Spenat
19. Räkor
20. Blötdjur
21. Valnötter
22. Persilja
23. Pumpafrön
24. Solrosfrön
25. Quinoa
26. Lax
27. röd hockeyfrilla
28. Sardiner
29. Linfrön
30. Öring

Protein

De protein Dom är makromolekyler Deras funktion är att öka massan och stärka muskeltonen. Med andra ord skyddar de kroppens muskler, senor och organ. De är närvarande i bland annat fisk, kyckling, mandel och ägg.

Dessutom har proteiner funktionen att producera enzymer, hormoner, neurotransmittorer, bland andra molekyler. De ansvarar för att producera kroppsvävnad och kontrollera kommunikationen mellan organ och celler.

Det finns två huvudtyper av protein:

Exempel på livsmedel med högt proteininnehåll

Vitaminer och mineraler

De vitaminer De är näringsämnen som fyller olika funktioner för att utveckla organismen. De finns i livsmedel som bland annat frukt, grönsaker, kött, ägg, olivolja.

Det finns 13 grundläggande vitaminer som klassificeras i två grupper:

Var och en av vitaminerna uppfyller en eller olika funktioner bestämd i kroppen, bland vilka följande sticker ut: bildandet av benvävnad, rätt metabolismens funktion, generering av röda blodkroppar, hormonell utveckling, nervfunktion, funktionen antioxidant, bland många andra.

Exempel på livsmedel rik på vitaminer

Vattenlösliga vitaminer:

Vitamin B1

1. Fullkornsbröd
2. Ägg
3. Spannmål
4. Grönsaker
5. Lever

Vitamin B2

1. Ägg
2. Spannmål
3. Ost
4. Fisk
5. Lever
6. Svamp
7. Yoghurt
8. Gröna grönsaker

Vitamin B3

1. Kött
2. Fisk
3. Mjölk
4. Spannmål
5. Bröd
6. Öljäst
7. Valnötter
8. Mjöl
9. Integrerat ris
10. Lever

Vitamin B5

1. Fisk
2. Gris
3. Bröd
4. Kyckling
5. Yoghurt
6. Yams
7. Broccoli
8. Champinjon
9. Grönsaker
10. Potatisar

Vitamin B6

1. Gris
2. Fisk
3. Kyckling
4. Grönsaker
5. Ägg
6. Soja
7. Bananer
8. Potatisar
9. Valnötter
10. Spannmål

Vitamin B7

1. Äggula
2. Lever
3. Avokado
4. Mjölk
5. Spannmål
6. Jordgubbar

Vitamin B9

1. Gröna bladgrönsaker
2. Nötter
3. Garbanzo bönor
4. Spannmål
5. Lever
6. Citrus
7. Solrosfrön
8. Grönsaker

B12-vitamin

1. Kött
2. Fisk
3. Ägg
4. Mjölk
5. Ost
6. Yoghurt
7. Skaldjur

C-vitamin

1. Citrus
2. Jordgubbar
3. Kiwi
4. Peppar
5. Broccoli
6. Melon
7. Potatisar
8. Persilja
9. Tomater

Fettlösliga vitaminer:

E-vitamin

1. Vetegrodd
2. Hasselnötter
3. Linfröolja
4. Canolaolja
5. Majsolja
6. Sojaolja
7. Broccoli
8. Pistaschmandlar
9. Valnötter
10. Peppar
11. Kiwi
12. Mango
13. Tomater
14. Sparris
15. Zucchini

Vitamin A

1. röd paprika
2. Peppar
3. Cayenne
4. Chili
5. Sötpotatis (sötpotatis)
6. Torkade örter
7. Sallad
8. Aprikoser
9. Melon
10. Pumpa
11. Grön bladgrönsak

K-vitamin

1. Kål
2. Spenat
3. Rovgrönsaker
4. Chard
5. Senapsblad
6. Persilja
7. Sallad
8. brysselkål
9. Broccoli
10. Blomkål
11. Kål

Vitamin D

1. Leverolja
2. Fisk
3. Spannmål berikade med D-vitamin
4. Ostron
5. Kaviar (röd eller svart)
6. Korv
7. Stärkt mejeri
8. Sojamjölk
9. Tofu

Mineraler

De mineraler Dom är kemiska element viktigt för att kroppen ska fungera korrekt. 4% av kroppens vikt anses bestå av 22 olika mineraler. Dessa mineraler har funktionen att syntetisera hormoner, skapa vävnad och reglera de kemiska impulser som uppstår mellan celler. De finns i livsmedel som frön, nötter, skaldjur, svamp, bland andra.

Mineraler kan delas in i:

Exempel på livsmedel som är rika på mineraler

Nedan listar vi livsmedel som är rika på mineraler, makroelement och mikroelement.

Mineraler från gruppen av makroelement

Mineraler från gruppen av mikroelement

Följ med: