20 Exempel på organisk kemi

De organisk kemi eller kolkemi handlar om studiet av organiska föreningar, vilka är de som består av atomer av kol och väte, ofta kombinerat med andra såsom syre, kväve, fosfor, svavel, järn, magnesium, klor och andra. Till exempel: etanol, etylamin, nitroetan.

Organisk kemi ägnar särskild uppmärksamhet åt processerna för syntes och nedbrytning av detta typ av ämnen, vilka är de som reglerar de viktigaste processerna.

Metabolismen av kolhydrater eller socker, av lipider, av fett, av protein, nukleinsyror, vitaminer och hormonerstyrs till exempel av ett komplext nätverk av kemiska reaktioner mellan organiska föreningar och mellan föreningar organiska och oorganiska, såsom additionsreaktioner, substitutionsreaktioner, omarrangeringsreaktioner eller eliminering.

Karakteristiska reaktioner inom organisk kemi

Dessutom finns det karakteristiska reaktioner inom organisk kemi, såsom kolväteförbränning, förtvålning eller omförestring av fetter, polymerisation av olika molekyler, kondensationsreaktioner av aromatiska föreningar, diazotiseringsreaktioner och många andra. Några exempel på dessa reaktioner är:

Organisk kemi är helt integrerat i vårt dagliga arbete och även i många processer i industri. Dagligen, till exempel när vi gör en tårta eller en pizza, är det vi uppnår jäsning av de kolhydrater som finns i mjöl: genom att degen höjs bildas koldioxid, vilket ger bakade produkter luftning.

Produktion av läkemedel, färger och lacker, bekämpningsmedel, plast, konserveringsmedel för matkosmetika, bland många andra, baseras på organiska reaktioner av olika slag (ofta ganska komplexa).

Studie av organisk kemi

Begreppet "organisk kemi" introducerades 1807 av Berzelius för att hänvisa till de föreningar som kom från naturliga resurser. Vid den tiden användes det för att tro att livsrelaterade föreningar hade en "vital" komponent som gjorde dem annorlunda än oorganiska. Vidare ansågs det att det inte var möjligt att förbereda en organisk förening.

Men 1828 lyckades Friederich Wöhler omvandla blycyanat till urea genom behandling med vattenhaltig ammoniak. På detta sätt var det möjligt att erhålla en typiskt organisk produkt från ett oorganiskt salt. Det finns redan mer än tio miljoner organiska föreningar som människan har lyckats syntetisera och dra nytta av.

För att underlätta studien av organisk kemi har ett stort antal organiska föreningar definierats som har identifierats enligt deras funktionella grupper som alkaner, alkener, alkyner, alkoholeraldehyder, karboxylsyror, epoxider, haloalkaner, hydrazoner, imider, iminer, isocyanater, isonitriler, isotiocyanater, ketoner, nitriler, nitrosoföreningar, organofosfater, oximer, peroxider, fosfonater, pyridinderivat, sulfoner, sulfonater, sulfoxider, tiocyanater och isotiocyanater, tioestrar, tioketoner, tioler.

Exempel på organisk kemi