Kolhydrategenskaper

Kolhydrater är de komponenter som finns i större mängd i naturen, eftersom de flesta levande varelser är växter eller djur.

Kemiskt sett är den allmänna formeln för kolhydrater Cn (H2O) n, vilket fastställer förekomsten av kol och vatten, efter att ha genererat det sammansatta ordet "kolhydrater" vilket är det som skiljer denna typ av molekyler.

Viktiga aspekter och egenskaper hos kolhydrater:

Division.-Kolhydrater är i grunden uppdelade i två:

• Aldosa (detta är en aldehyd)
• Keton (detta kallas ketos)

Även om det finns andra divisioner som klassificeras efter antalet kolatomer som är närvarande:

• Trioser (tre atomer)
• Tetrosser (fyra atomer)
• Pentrosas (fem atomer)
• Hexos (sex atomer)

Kolhydrater i naturen.-Det var naturen de finns i två grundformer, i sockerarter som finns både i mejeriprodukter och i vissa växter och som har en söt smak och stärkelse som finns i växter.

Energikälla.-Kolhydrater är naturens primära energikälla, alla levande varelser kräver det och är i princip energireserver oberoende av andra, till exempel proteiner.

Metabolisering.-Kolhydrater som energikälla är avgörande för alla levande varelser, speciellt för människor, de är den naturliga formen av energireserv för vilket han fruktar att de kan hittas i feta former som en reserv i levande varelser och även i vissa växter som innehåller fett som kallas grönsaker; Jag har känt mig striktare och ur vital energisynpunkt är sockerarter basfödan för hjärnans funktioner och för ämnesomsättningen hos levande varelser.

Kolhydrater i människokroppen.- Vissa kolhydrater är väsentliga för existensen av levande varelser som nämnts ovan, men kan också orsaka en rad fysiska problem av den storleksordningen ämnesomsättning hos människor och till och med vissa djur, och detta beror på att bukspottkörteln inte kan omsätta de sockerarter som kroppen behöver för sin fungerar. I enlighet med detta måste man ta hänsyn till att glukosnivåerna alltid måste vara tillräckliga och att kolhydratkonsumtionen måste att vara måttliga eller reglerade, detta eftersom de till en början producerar det som kallas iper-nsulin, som det producerar när kroppen utsöndrar för mycket insulin för att kunna omsätta dessa sockerarter, och senare kan den så kallade diabetes som är en sjukdom uppstå metabolisk. Man måste komma ihåg att organ som hjärnan bara livnär sig på kolhydrater, varför dess konsumtion på ett adekvat sätt alltid kommer att vara avgörande.

Enkla kolhydrater.- Enkla kolhydrater är de som finns i sockerarter, glukos, mjölk, mjölkderivat och frukt.

Komplexa kolhydrater.- Komplexa kolhydrater är de som är sammansatta av långa kedjor, såsom ärtor, bönor och vissa grönsaker; Dessa kolhydrater absorberas långsammare än enkla kolhydrater.

Klicka för att se mer information om kolhydrater.