Definition av ekologiskt kött

Ekologiskt kött är sådant som inte har behandlats med någon konventionell köttindustriprocess, såsom användning av hormoner, antibiotika och anabola. Det är med andra ord naturligt kött. De senaste åren har produktion och försäljning av ekologiskt kött vunnit mark på grund av det höga kvalitet som han presenterar inför allt mer massiva, okontrollerade och farliga produktioner.

Produktionen av ekologiskt kött beror på vilken typ av boskap som bedrivs

En del av boskapssektorn satsar inte på en massiv produktion av kött, utan på en produktion som respekterar miljön. miljö och det producerar mat naturlig.

Nötkreaturs- och grisuppfödning med ett hållbart tillvägagångssätt bygger på tre grundläggande axlar: förbättring av förvaltningen av naturliga resurser, återhämtning av jordar och effektiv användning av vatten, Energi och avfall.

Den här typen av strategi innebär att boskapssystemen respekterar den naturliga miljön och samtidigt producerar kött och annat innebär att

rent och naturligt. Att beta med naturligt foder gynnar djurens hälsa och denna faktor avgör köttets kvalitet.

Man måste ta hänsyn till att konventionell boskapsuppfödning normalt har varit utvinnings- och rovdrift, särskilt på grund av användningen av jordbrukskemikalier som har orsakat avskogningen av territorierna. Boskapsuppfödning med kriterier som respekterar naturen använder med andra ord inte bekämpningsmedel, herbicider, gödningsmedel, bekämpningsmedel och i slutändan en hel rad agrokemiska produkter.

För att döma är traditionell boskap en verksamhet som står i motsats till biologisk mångfald.

Ur konsumentens synvinkel har ekologiskt kött en särskild märkning som garanterar dess äkthet. I denna mening bär djuren som producerar ekologiskt kött också indikationer där hela deras näringshistoria är detaljerad.

För- och nackdelar med att konsumera ekologiskt kött

Jämfört med köttet som erhålls av förfaranden Konventionella, ekologiska har högre nivåer av omega 3 och 6, fettsyror fördelaktiga för att minska risken för hjärtproblem. Å andra sidan har den en lägre fetthalt. Tänk på att gräset som konsumeras av fabrikens husdjur har varit behandlas med bekämpningsmedel, som kommer in i näringskedjan och hamnar i kroppen mänsklig.

Priserna på ekologiska livsmedel i allmänhet och kött i synnerhet är högre än på icke-ekologiska. Följaktligen är den ekonomiska faktorn den största nackdelen i samband med konsumtion av någon av dessa produkter.

Foto: Fotolia - bit24

Ämnen i ekologiskt kött