Koncept i definition ABC

De skörbjugg det är en störning som orsakar hudskador och blödande tandkött. Är en sjukdom relaterat till vitamin C-brist i kroppen.

Skörbjugg förekommer i mycket specifika populationer

Denna sjukdom är mycket sällsynt idag, tidigare inträffade som en följd av bristen på tillgång till mat färsk såsom frukt och grönsaker i populationer som inte hade denna typ av mat. Detta ledde till att skörbjugg var känt som sjömans sjukdom, som efter att ha tillbringat flera månader till sjöss hade en diet baserad på vissa protein konserverade djur och mat.

För närvarande är det få fall som uppstår förekommer i mycket fattiga befolkningar där det förekommer undernäring eller på inneslutningsställen under förhållanden trångboddhet som fängelser.

Ett annat tillstånd som gynnar utseendet på skörbjugg är matning av barn uteslutande baserade på mejeriprodukter med låg fetthalt kvalitet, som inte är berikade med vitamin C. Av denna anledning rekommenderas att mödrar som matar sina barn med formler ger sina barn frukt och vegetabiliska gröt eller krämer för att ge andra näringsämnen som inte ingår i dessa formler barn.

C-vitamin är viktigt för att kroppen ska fungera korrekt

C-vitamin, även känt som askorbinsyra, är ett nödvändigt ämne för produktion av kollagen. Ett protein som finns i alla kroppens stödvävnader, såväl som i blodkärlets vägg och i fodervävnader som hud och slemhinnor.

Förändringen av kollagens kvalitet leder till att dessa vävnader är svaga, så att de inte uppfyller sin funktion tillräckligt. Detta manifesteras som sår på huden och slemhinnorna, svaghet av blodkärlens väggar som gynnar blödningar och blåmärken och till och med fördröjer sårläkningsprocessen.

Andra vävnader som har stora mängder kollagen är muskler, ligament, senor och ben. Av denna anledning orsakar skörbjugg också ledvärk och svaghet. I avancerade fall inträffar döden på grund av misslyckande av hjärtaHär kan hjärtmuskelns svaghet inte öka sitt arbete för att kompensera för bristen på syresättning av vävnaderna på grund av anemi.

En annan viktig funktion av vitamin C i kroppen är att bidra till absorptionen av järn från grönsaker, så vitamin C-brist är relaterat till förekomsten av anemi.

De viktigaste källorna till vitamin C

C-vitamin finns i ett stort antal färska frukter och grönsaker. De livsmedel som innehåller de högsta mängderna av detta vitamin är citrusfrukter som citron och apelsin.

Andra viktiga källor är guavor, papaya, paprika, broccoli, rovor, potatis, persilja, vattenkrasse, tomater och spenat. Många andra grönsaker innehåller C-vitamin men i mindre utsträckning.

Att tillhandahålla vitamin C-tillskott tillsammans med en balanserad kost som innehåller färsk frukt och grönsaker är sättet att behandla och förhindra uppkomsten av skörbjugg.

Foton: Fotolia - slobodyan_78 / akvamarin