Begrepp i definition ABC

I dess vidaste bemärkelse avser ett näringsämne allt som ger näring eller föda, det vill säga som ökar substansen, oavsett om det är av djur- eller växtkroppen..

Mat som ger liv och energi till den levande organismen

Samtidigt säger dess mer specifika innebörd oss ​​det Näringsämnen är de kemiska produkter som kommer från utsidan av en cell och som är vad den behöver för att kunna utföra sina vitala funktioner.

Näringsämnen absorberas av cellen och omvandlas genom en metabolisk process av biosyntes, som är känd som anabolism, eller om det misslyckas, genom nedbrytning, för att erhålla andra molekyler.

Av alla de olika ämnen som maten är sammansatt med visar sig näringsämnen vara de som mest aktivt deltar i metabola reaktioner. Syre, vatten och mineraler är de grundläggande näringsämnen som växter konsumerar och behöver leva, medan människor och djur livnär sig på växter och annat djur.

De hjälper till att utveckla viktiga funktioner för kroppen

I slutändan är näringsämnen de ämnen som levande varelser behöver för att hålla våra kroppar vid liv och varför inte också friska. Näringsämnen kan erhållas från konsumtion av andra levande varelser, så är fallet med den sk

organismer konsumenter, eller så kan de produceras genom processer som genereras av organismen själv, varvid den senare situationen är typisk för autotrofa organismer (bakterier och växter).
Energi, och hjälp med att effektivt uppfylla vissa mycket relevanta organismfunktioner är näringsämnenas grundläggande uppdrag. Bland dem kan vi lyfta fram fetter, kolhydrater, vitaminer och protein.

Bland de ämnen som utgör de näringsämnen som konsumeras av alla levande varelser och som inte har en fotosynteskapacitet (samma som att de inte är växter) räknas: vitaminer, lipider, proteiner och kolhydrater.

Människor tar näring från både djur- och växtriket, med hänsyn till att vi inte är kapabla att producera dem. Människans kost har förändrats under århundradena där miljö- och sociala frågor och seder, bland annat, ändrade den kost hon konsumerade. Idag är de möjligheter vi har med näringsämnen till hands utan tvekan fantastiska, vilket gör att vi kan ha en matning varierande.
Nu måste vi betona att inte allt är rosa i detta avseende idag och många människor som inte hittar det Balans I intaget av näringsämnen kan de passera barriären och hamna i en mycket vanlig sjukdom vid denna tid och även farlig på grund av de konsekvenser det kan få, såsom fetma.

Klassificering

Beroende på vilken roll de spelar i metaboliska funktioner, kan näringsämnen delas in i två stora grupper, väsentliga näringsämnen (De är av vital betydelse för organismen, men den kan inte syntetisera dem utan tar dem från den miljö den lever i) och icke-essentiella näringsämnen (De är inte livsnödvändiga och i vissa situationer kan de syntetiseras genom prekursormolekyler).

Samtidigt kan vi hitta en annan typ av klassificering som utförs i enlighet med den nödvändiga mängd som krävs av cellerna och därmed finner vi makronäringsämnen (nödvändigt i stora mängder per dag, såsom är fallet med proteiner och som utgör samma grund för vilken diet som helst) eller mikronäringsämnen (De i behov men i mycket små mängder och som vanligtvis fungerar som regulatorer av energiprocesser).

Och även den roll de spelar berättar om energisk (De tjänar till att få energi och att organismen kan visa sina nödvändiga funktioner, fetter, kolhydrater och proteiner), plast (de bildar organismens struktur och underlättar dess tillväxt, såsom kolhydrater, lipider, mineraler, proteiner) och regulatorer (kommer att kontrollera de kemiska reaktionerna av ämnesomsättningsåsom natrium eller kalium).

Proteiner, kolhydrater, lipider, mineraler ...

Energinäringsämnen, proteiner, kolhydrater och lipider betraktas på detta sätt eftersom de är rimliga för oxidation för att ge energi till kroppen, samtidigt förser vitaminer och mineraler oss inte med energi utan snarare deras funktion Den främsta är regleringen av metaboliska reaktioner och i vissa fall, som kalcium, har de en funktion av strukturell typ.
På tal om normala sammanhang har kolhydrater och fetter en funktion par excellence som är att fungera som energi till kroppen. Hydrater ger energi som används omedelbart eller kan reserveras, medan fett utmärker sig för att vara reservenergi. Proteiner har ansvar att bilda och reparera strukturerna i vävnaderna som kräver det och naturligtvis inte kan tas som energiinsats.

Näringsämnen