Vikten av att övervaka triglycerider och kolesterol

En av de grundläggande funktionerna för livet är matning, en process vars syfte är att få de olika näringsämnena från maten. Dessa näringsämnen är av tre huvudtyper: kolhydrater, proteiner och lipider.

Kolhydrater är den huvudsakliga energikällan, kroppen kan lagra en mängd i levern i form av glykogen; proteiner är uppbyggda av aminosyror som används för att syntetisera olika ämnen och muskelvävnad, men inte kan lagra, slutligen är fetter kända som lipider och är den huvudsakliga formen för lagring av energi.

Processen för lipidabsorption äger rum i matsmältningskanalen, och för detta är det nödvändigt att separera det från resten. näringsämnen, denna process sker initialt i magen med peristaltiska rörelser, en gång han mat passerar in i den första delen av tunntarmen kommer i kontakt med gallan och sekret från bukspottkörteln där olika enzymer, på denna nivå grupperas lipiderna i vattenlösliga partiklar som passerar genom tarmväggen in i strömmen sangvinisk. De huvudsakliga typerna av lipider i blodet är triglycerider och kolesterol.

Varje gång kroppen behöver energi får den den genom en process som kallas fettsyraoxidation, som äger rum i en struktur i cellen som kallas mitokondrier. Triglycerider är den huvudsakliga energikällan från lipider i kroppen, kolesterol för sin del finns i membranen i celler och används som en prekursor för att syntetisera galla och olika hormoner av denna anledning är det nödvändigt i vår kropp för dess normala funktion.

Kolesterol och triglycerider färdas i blodet i strukturer som kallas Lipoproteiner, dessa kan vara av 3 typer enligt deras akronym på engelska: LDL, VLDL och HDL.

LDL (Low Density Lipoprotein) är också känt som dåligt kolesterol, eftersom detta är den form av kolesterol som går till artärerna för att orsaka åderförkalkning; medan HDL (High Density Lipoprotein) kallas bra kolesterol, beror det senare på att HDL deltar i en process som är känd som omvänd kolesteroltransport som består i att transportera kolesterol från vävnaderna till levern för dess användning eller eliminering via galla. För sin del består VLDL (Very Low Density Lipoprotein) huvudsakligen av triglycerider.

Det överdrivna intaget av raffinerat socker gör att stora mängder triglycerider produceras för att försöka lagra överskottet, vilket ökar VLDL-nivåerna, å sin sida ökar intaget av mättade fetter LDL-nivåerna, vilket gynnar utvecklingen av arterioskleros.

Konsumtionen av fettsyror av Omega 3-typ har egenskapen att sänka nivåerna av VLDL och öka HDL, vilket är anledningen till att de har en viktig skyddande roll i kardiovaskulär hälsa genom minska Träning av plack i artärerna och minska blodtryckssiffrorna.

Fotolia Arts: robert cicchetti, tatadonets