Betydelsen av mjölk

De mjölkens betydelse i matning mänskligt ursprung går tillbaka till antiken och bibehålls idag på grund av dess återverkningar på hälsan, å ena sidan, och dess betydande ekonomiska och finansiella inverkan å andra sidan.

Det är värt att komma ihåg det mjölken Det är en grundläggande näringsprodukt för alla däggdjurs överlevnad, inklusive människor. Det är en flytande suspension med ett balanserat innehåll av alla makronäringsämnen (kolhydrater, proteiner och fetter), olika mineraler, vitaminer och elektrolyter. Även om den optimala formuleringen skiljer sig åt för varje art, visar erfarenheten att slutprodukten av olika typer av djur (nötkreatur, får, getter, kameldjur som lamadjur eller kameler) kan användas för näring av andra arter.

Det är alltså erkänt att bovin mjölk det är en formidabel kraftkälla för mänsklig användning. Även om dess användning inte är bekväm under de första månaderna av livet, med tanke på risken för allergier, i efter barndomens faser blir denna produkt ett riktmärke för att optimera näring. Det är viktigt att påpeka att, förutom bidraget från olika näringsämnen, en annan aspekt av

Bland mervärdena av mjölken, nämner det höga kalciuminnehållet, som är ännu högre i vissa derivat som ost eller yoghurt. Därför representerar mjölk ett verkligt förebyggande av tillstånd som osteopeni och osteoporos, särskilt hos kvinnor efter klimakteriet och hos äldre personer av båda kön.

Förutom, masskonsumtion av mjölk och dess derivat har gett upphov till utvecklingen av mejeriindustrin, en anledning till att skapa jobb relaterat till djurvård, produktutvinning, bearbetning, förpackning och distribution. Därför, vikten av mjölk Den är inte begränsad till sin enda livsmedelsroll, utan har gett upphov till en verklig motor för ekonomisk aktivitet, särskilt i nationer i utvecklingsvägar som hanterar, från denna naturliga och förnybara resurs, för att främja dess införande på lokala marknader och internationell.