Vikten av alger

Serena Cuoghi
Titel på professor i biologi

Ett växande intresse kretsar kring riket som består av alger; Dessa växtorganismer, även om de inte riktigt anses vara en del av växtriket, visar sig vara allt viktigare bland oss, och det är att dessa flercelliga strukturer De erövrar världen med sina extraordinära fördelar, vilket möjliggör stora framsteg inom följande områden: 1) kosmetika, med applicering i alla typer av krämer, lotioner och drycker; 2) läkemedelsindustrin, med produkter som sträcker sig från näringstillskott till utveckling av antivirala vacciner; 3) mat, både människor och djur, och 4) vetenskaplig forskning, som alltid hittar nya vägar och skäl att dra nytta av alger i genereringen av ny kunskap, antingen om sig själva eller om de bidrag de ger i allt resten.

källor till näringsämnen under havet

För de flesta asiatiska länder, särskilt i områden nära kusterna, är det redan en uråldrig sed att använda alger som matkälla. mat, har till och med lyckats utveckla ett otroligt brett utbud av rätter, där de används från sin enklaste användning som ätbart omslag för andra livsmedel som ris, till betydligt mer komplexa recept där tång är huvudingrediensen, p.g.a. den höga mängden näringsämnen som de kan ge i kosten, ett faktum som successivt har spridit sig till resten av mänskligheten, med bred acceptans och även införlivas i livsmedel som också bearbetas för djur som föds upp på gårdar och på senare tid för deras egna husdjur hemma

Utarbetandet av organiska produkter för gödsling av jordar i grödor är en annan resurs av nyare data för vilka alger används som huvudbas och med mycket lovande resultat, potentiellt minska produktionen och användningen av de mest skadliga jordbrukskemikalierna och därigenom stimulera spridningen av gårdar att odla sina egna alger, som ett bra företag att upprätthålla alla produktionsmodeller som har stärkts, tack vare användningen av de näringsämnen som alger reserverar bland sina celler.

industriell användning

Element av stor industriell tillämpning erhålls från algerna, såsom förekommer med agar, som används både vid framställning av gelé ätbara av företag som tillverkar godis och godis, samt av läkemedelsföretag för tillverkning av kapslar som vissa doseras med mediciner.

Agar fungerar också som grund för beredning av in vitro-odlingsmedier som används i ett oräkneligt antal forskningslinjer och vetenskapliga procedurer, och även för kontrollerad groning av olika växter för prydnadsändamål och även för livsmedel, en användning som redan har en lång historisk tradition bland många av de bönder i världen och där var och en har utvecklat sina egna formler, beroende på de naturliga elementen som finns i miljön och behoven hos arten att odla, att kunna göra det både på ett hantverksmässigt sätt och i stor skala, vilket visar den mångsidighet som alger har för att göra livet mycket lättare i mer än en uppgift.

Syresättning av vattnet

Vikten av alger på en ekologisk nivå går utöver det faktum att de fungerar som föda för en mängd olika marina djur. De flesta alger är kapabla att producera fotosyntes och därigenom generera en stor tillförsel av syre i vattnet, vilket bidrar till balansen i sammansättningen. kemi och hjälper till att upprätthålla pH i hav, floder och sjöar, samt tillhandahåller en del av det molekylära syre som frigörs från haven till atmosfär.

Minskningen av algpopulationen skulle därför vara den marina motsvarigheten till avskogning på landytan, men den kapacitet som algerna visar sig ha på bearbetningen och nedbrytningen av vissa förorenande ämnen, liksom intresset för storskalig odling av dem, visar sig vara en källa till hopp som pekar mot genomförandet av några lösningar som kan bidra positivt till att vända effekterna av föroreningar, produkt av mänskliga aktiviteter och den därav följande klimatförändringen som planeten upplever.

Referenser

Ibáñez, E., & Guerrero, M. (2017). Algerna vi äter (Vol. 81). Böckerna om grå starr. Madrid, Spanien.

Ortega, M. M., Godinez, J. L., & Solórzano, G. g. (2001). Katalog över bentiska alger från de mexikanska kusterna i Mexikanska golfen och Karibiska havet (Vol. 34). UNAM. Mexiko.

Salamanca, E. J. F. (2005). Alger som indikatorer på förorening. Valley University. Colombia.