Ost Empanadas med spenatrecept

INGREDIENSER

• 1 liten lökpersilja
• 3 förpackningar (850 g) fryst hackad spenat, tinad
• 6 olivoljan
• 2 ägg
• 450 g tetaost, dränerad och smulad 1 tesked torkad oregano, krossad eller 2 msk färska oreganoblad, hackad
• Nytriven muskot, efter smak
• Salt och peppar, för att smaka 450 g fryst deg för patties (filio), tinat till rumstemperatur 50 g margarin, smält

INSTRUKTIONER

1. Innan du hugger lök för att lägga dem i den elektriska blandaren, skalar du dem och delar upp dem i fyra delar; placera allt i en behållare. Pulsa 4 till 7 gånger tills löken har finhackats. Skrapa behållaren en gång under hackningen. Hacka tillräckligt med lök för att göra 75 g. Töm lök om det behövs. Lägg åtsidan.*
2. Hacka persiljan fint och lägg den i 25 el. Skär tillräckligt med persilja med köksax för att göra 50 g. Lägg åtsidan.
3. För att pressa spenaten, lägg ett paket spenat åt gången på en förlängd tallrik och lägg en på toppen; Tryck på båda tallrikarna ovanpå diskmaskinen genom att luta dem för att pressa överflödig vätska från spenaten. Lägg spenaten åt sidan.
instagram story viewer
4. Förvärm ugnen till 190 ° C.
5. Värm oljan över medium värme i en liten stekpanna. Tillsätt lök; brun och rör om tills löken är genomskinlig och gyllene. * Skala löken med en kniv för att hugga löken. Skär i halva genom roten. Placera den på en skärande läpp. Håll kniven vågrätt för att skära löken grovt. Gör nedskärningar parallellt med brädet tills du nästan når slutet på löken. Gör vertikala snitt längs löken med den tjocklek som krävs. Att korsa dessa korlar skär tills de når slutet av roten. (Ju närmare nedskärningarna görs, desto finare hackas löken.) Lägg åt sidan.
6. Vispa ägg i en stor skål med elektrisk mixer på hög hastighet tills det är skummande och citronfärgat.
7. Tillsätt under omrörning av lök med olja, fetaost. persilja, oregano och spenat. Garnera med muskot, salt och peppar.
8. Ta bort degen från förpackningen. lägg den på ett stort ark kökspapper. Dela filiodegen i tre delar genom att fälla den tvärs. Använd sax för att skära i tredjedelar längs veckarna.
9. Täck filiedegen med ett stort plastark och en ren, fuktig kökshandduk. (Filiedeg torkar snabbt om den inte är täckt.)
10. Placera samtidigt en remsa filiodeg på en plan yta och sprid den omedelbart med smält smör med penseln. Vik remsan på längden i hälften. Smör det igen. Placera 1 hög tesked spenatfyllning i slutet av 1 remsa; böj ena änden för att bilda en triangel.
11. Fortsätt vikning kant till kant, vikning som en flagga och försök att hålla kanterna raka. Smör toppen. Upprepa samma procedur tills all fyllning har använts.
12. Placera ett enda lager av biffar. blixtlås nedåt, på ett kakor. Baka i 20 minuter eller tills det är lätt gyllene. Servera varm.

De listade beloppen gör 5 dussin aptitretare