Exempel på kycklingbröst fyllda med getost i Poblano Chilisås

INGREDIENSER

• 4 benfria och platta kycklingbröstfiléer.
• 3 poblano paprika rostade, skalade, deveined och skivade i remsor.
• 1 naturlig getost.
• ½ liter flytande grädde.
• 1 burk sockermajs kärnor.
• 1 hackad lök.
• Salt och peppar efter smak.

FÖRBEREDELSESLÄGE
1.. Krydda kycklingbröstfiléerna efter smak.
2. Stek lök i en stekpanna med varm olja.
3. En handfull poblano-pepparremsor läggs åt sidan, resten införs i pannan när lök kryddas.
4. När chilin är mjuk placeras den tillsammans med lök i mixern; tillsätt grädde, salt och peppar efter smak och blanda.
5. Lägg såsen i pannan på låg värme, tillsätt chiliremsorna som vi lägger åt sidan och sockermajskärnorna. Det förväntas koka och avlägsnas från värmen.
6. Skär getosten i fyra lika delar.
7. En bit getost placeras i mitten av varje bröstfilé, bröstfiléerna rullas och säkras med en tandpetare av trä.
8. Placera de fyra rullade bröstfiléerna i en kastrull med varm olja tills de är gyllenbruna på alla fyra sidor.
9. När bröstrullarna väl är bruna lägger vi dem i en ugnsform och badar dem med såsen.

10. Vi placerar eldfasta ämnen i ugnen vid 200 ° i 30 minuter.
11. Den serveras med vitt ris.