Exempel på livsmedel som innehåller kolhydrater, lipider och proteiner

Kemi / by admin / July 04, 2021

Kolhydrater, lipider och proteiner är de viktigaste i en grupp kemikalier som kallas näringsämnen. Ett näringsämne är något ämne som finns i livsmedel som, när det är i kontakt med kroppens cellulära strukturer, stöder och förbättrar deras funktioner.

Det är känt att en mat är all den materien som kommer in i människokroppen genom matsmältningssystemet, och att när den upplöses i matsmältningen deltar den genom att tillhandahålla näringsämnen.

För människan är det viktigt att ha en diet där det finns kolhydrater, lipider och proteiner rikliga nivåer, eftersom dessa kemiska arter är sättet att ge energi och näring för att den ska fungera optimalt Kropp.

Sättet att förvärva dem är konsumtionen av växt- och djurarter som innehåller dem, och som naturligtvis inte skadar kroppen. För att göra upplevelsen av att äta dem trevliga förbereds de och förvandlas till livsmedel som är vänliga för smak och lukt.

Kolhydrater, lipider och proteiner, när de kommer in i kroppen, kommer att riktas till celler, för att göra sin energibidrag genom mitokondrier, det cellulära organet som producerar Energi.

instagram story viewer

Energiintag av näringsämnen

Av de befintliga näringsämnena, som är kolhydrater, lipider, proteiner, enzymer, vitaminer och Mineraler, bara de tre första kan omvandlas till användbar energi för människan som konsumerar dem. De tre sista fungerar som förstärkare av kroppens apparater och system.

Kolhydrater är kemiska föreningar med stora molekyler, även klassificerade som makromolekyler, och De bildas av atomer av kol, väte och syre, i upprepade ringar av glukos och fruktos, huvudsakligen. De kallas också sockerarter, kolhydrater och kolhydrater. Vid inträde i cellen kommer mitokondrierna att kunna extrahera 4 kilokalorier från kolhydratmolekylerna per gram (4 Kcal / g).

Lipider är kemiska föreningar med stora molekyler, baserade på glycerolstrukturer kompletterade med karboxylsyrakedjor av olika längd. De består också av kol, väte och syre. De är de mest energiska näringsämnena, eftersom de ger kroppen 9 kilokalorier per gram (9 Kcal / g).

Proteiner är kemiska föreningar med stora molekyler, som huvudsakligen bildas av kol, väte, syre och även kväve. De är långa kedjor av länkade aminosyror. Vid inträde i cellen kommer mitokondrierna att kunna erhålla 4 kilokalorier från proteinmolekyler för varje gram (4 Kcal / g), som i fallet med kolhydrater.

Proteiner har också funktionen att stärka muskelvävnader och till och med hjälpa dem att utvecklas bättre och öka deras storlek. Människor som går till gymmet ofta och har intensiv fysisk aktivitet, tar kosttillskott som ger en stor mängd protein.

Detta, för det händer att när kroppen behöver ta energi efter kolhydrater och tillgängliga lipider är utarmade, det tar det vanligtvis från proteiner, och det händer att musklerna är gå ner i vikt.

Kolhydrater, lipider och proteiner är de viktigaste i en grupp kemikalier som kallas näringsämnen.

Vitaminer fungerar som medfaktorer för vissa enzymer; Enzymer som fungerar med vitaminer, beror på dem och fungerar inte i frånvaro.
Vissa mineraler fungerar som medfaktorer för vissa enzymer, såsom magnesium (Mg), andra tjänar till att reglera cellulärt osmotiskt tryck, såsom natrium (Na) och kalium (K), och många andra tjänar för muskelsammandragning såsom kalcium.

Det finns två huvudtyper av kolhydrater: Absorberar snabbt kolhydrater och den Långsam absorption Kolhydrater. Denna uppdelning bestäms av molekylernas komplexitet. Ju större eller fler, desto svårare blir det att absorbera eller assimileras, i fallet med långsam absorption.

För att kunna urskilja dem presenteras en lista över livsmedel som innehåller dessa ämnen och som till sin natur är inom vår räckhåll.