Exempel på djurpigment

Kemi / by admin / July 04, 2021

Djurpigment är de kemiska ämnen som finns i djurorganismer och som har en distinkt färg. De kännetecknas av att de uppfyller mycket specifika funktioner i vissa organ eller system, såsom cellulär andning. De skiljer sig från Växtpigment i vilken typ av organism de är närvarande i. Djur i det här fallet, grönsaker i det andra.

De viktigaste är Hemoglobin och bilirubin, från vilka andra pigment härrör, vars egenskaper kommer att definieras senare.

Hemoglobin

Hemoglobin, det röda blodpigmentet, är ett konjugerat protein som består av pigmentet i sig, Heme, även kallat hemokromogen, och Globin, ett protein.

De Hempigment, liknar klorofyllen hos växter, är det ett derivat av porfin, med en järnatom (i Klorofyll är magnesium) bundet av kovalens till kväveatomerna i grupperna Pyrrolic. De Avlägsnande av järn ger upphov till hematoporfyrin, som, liksom Heme, har två karboxylgrupper.

De Hemoglobin, lila i färg, oxideras i kroppen till Oxyhemoglobin, rödröd, en instabil förening som ger upp syre i vävnaderna, som går tillbaka till hemoglobin.

instagram story viewer

De Hemoglobin uppfyller den biologiska funktionen av transportera syret som är nödvändigt för andning av celler till vävnaderna. För varje hemoglobinmolekyl (järnatom) binder en syremolekyl, men i en instabil form och utan att modifiera det tvåvärda tillståndet hos järn.

Hemoglobin binder också med kolmonoxidgas (CO) och bildar Karboxihemoglobin, mer stabil och inte lämplig för andningsprocessen, i vilket fall döden följer.

En mer stabil hemoglobinoxidationsförening bildas utanför kroppen: Metemoglobin, brun i färg, som genom hydrolys tillsammans med Globin ger hematin, som bildar salter med de syror som kallas heminer.

Hos många ryggradslösa djur (blötdjur, kräftdjur)I stället för järn innehållande hemoglobin finns det ett annat konjugerat protein i blodet som innehåller Koppar (Cu).

Pigmentet är blått och kallas hemocyanin. I vissa typer av tropiska musslor är mangan metallen i andningspigmentet, som i sin oxiderade form är brun.

Genom nedbrytning av hemoglobin i levern, mjälten och andra vävnader bildas gallpigment, som är Bilirubin, Biliverdin och Bilicianin, som bidrar med sin färg till gallan.

Bilirubin

De Bilirubin C₃₂H₃₆ELLER₆N₄ det är en rödbrunt pigment rikligt i köttätare som oxiderar till Biliverdin C.₃₂H₃₆ELLER₈N₄, a grönt pigment, finns i stort antal i växtätare. Genom bestämd minskning av tarmen av bakterier omvandlas bilirubin till ett brunt pigment, Stercobilin, vilket ger dess karakteristiska färg till avföring.

Bilirubin reduceras också till Urobilin och Urobilgen, som har sitt ursprung i Urochrome, den urinpigment. Dessa pigment bildas av hematoporfyrin genom att bryta en position, vilket resulterar i en kedja av pyrroliska grupper.