Koncept i definition ABC

Ordet alfajor används för att beteckna a arter av sött mellanmål som konsumeras särskilt i Argentina eller i andra länder i Sydamerika. Alfajor är en enkel och utsökt produkt som kan tillverkas på många olika sätt och smaker, även om den vanligtvis finns i medelstora eller små storlekar. Många hus i konditori specialisera i produktion av alfajores och de är kända för det och erbjuder olika smaker, texturer och specialiteter.

När det gäller att beskriva dem är alfajores två kakor som förenas med en söt fyllning, vanligtvis gjord av dulce de leche, choklad eller frukt (Även om smakerna kan vara mycket varierande och olika beroende på varje märke). Dessutom kan några av alfajores doppas i choklad eller annan sylt för att göra dem ännu mer utsökta. Många alfajores kan vara utan någon typ av lock, bland vilka majsstärkelsen alfajores är de mest typiska. Dessa alfajores är gjorda med en annan typ av kaka, fluffigare och mjukare, för att senare fyllas med dulce de leche och förenas med kokosnöt.

Det anses att alfajor kan sjunka sina egendom i arabiska traditioner där söta och ganska torra produkter är typiska. Därför har den gått till Spanien och därifrån till Amerikauppenbarligen på mer traditionella och hantverksmässiga sätt än de vi känner till närvarande. Numera är alfajores mycket vanliga och eftertraktade i länder som Argentina, Uruguay, Chile, Colombia eller andra länder. Latinamerika.

Alfajores är kända som en av de mest utsökta och intressanta sötsakerna eftersom de är mer näringsrik än någon annan behandling liksom mer tillfredsställande än de gjorda av rent socker. De kan erhållas i kiosker och i andra företag eftersom de är mycket tillgängliga när det gäller pris. Samtidigt gör deras form och storlek dem mycket praktiska att konsumeras nästan var som helst, i Gata eller i huset.