Koncept i definition ABC

De Mandlar är en av de största torkade frukterna konsumtion, är frukten av ett träd som kallas mandel (Prunus dulcis), av vilka det finns två stora grupper av sorter som är den mjuka mandeln och den hårdskalade mandeln.

Denna torkade frukt används ofta rostat, den ingår i en mängd olika desserter, i choklad eller kan till och med användas i beredningar som grytor och sallader.

Mandels näringsegenskaper

Mandlar är rika på enkelomättade fettsyror, särskilt oljesyra, varför de har en stort antal kalorier i en liten portion, cirka 570 kalorier per 100 gram, de är också rika på protein och kolhydrater. De har ett högt innehåll av mineraler som kalcium, magnesium, kalium och fosfor, de utgör också en källa till vitamin E och i mindre utsträckning andel av vitaminer i grupp B.

Hälsofördelar med mandlar

Mandlar är en mycket värdefull mat när det gäller att tillhandahålla Energi med tanke på deras höga fettinnehåll leder detta till att de är närvarande i livsmedelsprodukter avsedda för idrottare och personer med höga kaloribehov.

De är också en mat som hjälper till att förhindra uppkomsten av hjärt-kärlsjukdomar på grund av den typ av fetter den innehåller, där omega 6 dominerar över omega 3. Denna komposition har också en skyddande effekt mot olika tillstånd som är associerade med närvaron av fria radikaler, inklusive till och med åldringsprocessen.

Mandelmjölk, en populär form av detta utsäde

Ett sätt att konsumera mandeln som har stor popularitet är i form av mjölk, som erhålls genom bearbetning av mandlar. tidigare blötläggts med vatten med hjälp av en mixer, varefter den spänns med en tygsil för att få mjölken.

Denna mat kan konsumeras av vem som helst så länge de inte är allergiska mot mandel, dock deras huvudkonsumenter är strikta vegetarianer, människor som är laktosintoleranta och de som lida sjukdom celiac

Mandelmjölk har ett stort antal fördelaktiga egenskaper för kroppen, det är en naturlig produkt, rik på näringsämnen och kolesterolfritt som kan beredas hemma, har det högre fettinnehåll än mjölk från ko eller soja, många berikas med kalcium för att ge det nödvändiga bidraget för att skydda ben från tillstånd såsom osteoporos.

Mandelolja

Ett annat sätt att använda mandlar är i sin oljeform, det är ett preparat för extern användning som kan appliceras på huden eller håret.

En av de viktigaste indikationerna på denna olja för sin stora effektivitet är att återfukta huden i buken och låren under graviditet, vilket förhindrar att streckmärken uppträder. Det kan också appliceras på torr hud orsakad av kroniska dermatologiska tillstånd som psoriasis eller på torrt hår för att återfukta det.

Foton: iStock - Wichairat / annebaek