Koncept i definition ABC

Avokado är termen som används för att definiera ett träd av amerikanskt ursprung och dess frukt. I andra delar av Latinamerika får den olika namn, såsom avokado, cura eller avokado. Totalt finns det mer än 500 olika arter av avokado spridda över hela världen.

Trädet kännetecknas av dess vintergröna och blommor gul, att kunna nå upp till 20 meter i höjd. Medan den päronformade frukten har en tuff mörkgrön eller rödbrun skinn som samlas i sin Inuti massan, limegrön färg och smörig konsistens, används ofta i köket internationell. Bland de mest kända recepten som använder avokado sticker guacamole samt olika sallader ut.

Termens ursprung

Ordet avokado har sitt ursprung i Quechua, används för att hänvisa till en etnicitetinhemsk som i före inkatiderna bebodde norra Peru, i vad idag skulle vara Provins av Loja.

I sina erövringsexpeditioner skulle Tupac Yupanqui ta besittningen av territorium av avokadoerna och upptäckte samtidigt frukten att de skulle namnge den erövrade staden med samma namn.

De konsumtion avokado utvidgades därefter till olika territorier i Sydamerika, vilket resulterade i att det även idag är känt med det namnet i Bolivia, Chile, Peru, Argentina och Uruguay.

Fördelar med avokadokonsumtion

Förutom att ge måltiderna en frisk smak, blir fördelarna med avokado mer och mer erkänns av dietisk medicin, vilket gör deras konsumtion till en regelbunden rekommendation av många specialister.

Tack vare dess höga luteininnehåll hjälper avokadokonsumtion till exempel att skydda näthinnan från skadliga effekter av ultravioletta strålar, förhindrar makuladegeneration och därmed uppkomsten av vattenfall.

Dessutom är avokado starkt angiven för gravida kvinnor, eftersom folsyra i denna frukt får fostret att utvecklas utan komplikationer, vilket undviker eventuella missbildningar.

Å andra sidan har folsyra också positiva effekter på hjärta, samtidigt som det hjälper till att upprätthålla Balans i kolesterolnivåer, så konsumtion av avokado rekommenderas hos personer med hjärtproblem.

Tack vare dess höga koncentration av vitamin E är avokado ett utmärkt skydd för huden, föryngrar den och ger den större elasticitet, hjälper till att bekämpa det möjliga utseendet av cancer.

Foton: iStock - Kesu01 / pawel_p