Vad är whisky?

Whisky, som kommer från skotsk gälisk, uisge-beatha och irländsk uisce beata, fuisce eller güisqui, som i slutet betyder "liv av vatten" från det latinska aqua vitae, akvavit. Men på spanska är de bara whisky eller whisky.
Det är resultatet av destillationen av den fermenterade musten av spannmål som majs, milkshake, råg, korn eller vete och dess efterföljande åldring i vita ekfat.
Försäljningen sker när den har en alkoholhalt på 40% eller 62% av volymen.
Ursprunget är osäkert. I Irland är den äldsta informationen från 1405 och i Skottland finns uppgifter om dess hantering sedan 1496, men man tror att den hade uppfunnits i några århundraden.
Malt whisky:
Den är gjord av maltad korn och destillerad i en alembic som skapats för denna typ av whisky som kallas "pot srill" och som har form som en rödbeta eller lök. Det lämnas för att åldras mellan 8 och 12 år och tappas sedan på flaska, vilket ger en stark whisky med en mycket stark smak.
Grain whisky:
Denna är gjord av maltad eller omaltad korn, majs och andra typer av spannmål. Detta destilleras i "Coffey stills", en kontinuerlig destillation alembisk.

Det finns många sätt att kombinera malt- och kornwhiskyer:
"Blandad malt". Det är hur maltblandningarna för närvarande kallas, eller (Vatted Malt). De är blandningar från olika destillerier och är kända som ”ren malt”. Om en whisky kallas ”ren malt”, är den märkt som blandad maltwhisky, med de som är gjorda med spannmål utan valör.
Det är vanligt att en whisky kommer från ett enda destilleri och det är därför den är markerad som (Single malt) även om den har en blandning av flera fat, och om den bara är från en kommer den att markeras som ”single cask”. Namnet på whisky är vanligtvis markerat med destilleriets namn och åldrandet. Det är också markerat om whiskyen åldrades i en port sherry eller bourbonfat.
Whisky mognar inte i flaskan, så åldern mäts av tiden mellan destillation och fat. De äldsta whiskyerna är mer uppskattade.