Vad betyder det att vara celiaki?

De celiac de är personer glutenintolerant, ett protein som finns i vete, och även i mindre utsträckning i råg, korn och havre. människor glutenintolerant de smälter inte detta protein normalt, inflammerar och skadar tarmarna.
De Celiaki kännetecknas av att vara en intolerans permanent, det vill säga det lider för livet, är genetisk predisposition en annan av dess egenskaper, eftersom det är ett ärftligt tillstånd, förutom att det har upptäckts, nyligen, det celiac de tillhör en specifik genetisk grupp som kallas HLA klass II-huvudhistokompatibilitetskomplex.
De celiac, vid konsumtion gluten ja vet din intolerans till det skadar de tarmslemhinnan och, i mer eller mindre utsträckning, den del av tarmarna som är ansvarig för absorptionen av näringsämnen, även om denna skada är reversibel när man startar en diet fri från gluten.
De celiac De kan vara både barn och vuxna, det är ett tillstånd som inte diskriminerar kön eller ålder, även om det erkänns att det drabbar kvinnor mer det för män och att om det upptäcks tidigt kan det hjälpa till att undvika alla biverkningar som det orsakar särskilt i barn

celiac, som kan ha försenat fysisk, intellektuell och sexuell utveckling.
Det är viktigt att säga att även om det finns karakteristiska symtom på glutenintolerans, inte alla celiacs presentera dem, eller åtminstone presenterar de inte alla symtom, så om du misstänker att du har glutenintolerans det bästa är att du går till din läkare.
De vanligaste symptomen på celiac Dom är:

• Diarre
• Mageinflammation
• Viktminskning
• Allmänt obehag
• Kräkningar
• Flatulens
• Magont
• Håravfall
• Sorg eller konstant depression
• Herpetiformis dermatit
• Trötthet
• Benproblem
• Koncentrationsproblem
• Irritabilitet
• Infertilitet

De celiac bör följa en diet fri från gluten så det rekommenderas att du slutar konsumera en produkt som innehåller vete, korn, råg och havre, ingredienser som inte bara finns i produkter tillverkade av vita mjöl finns också i mer eller mindre utsträckning i bearbetade produkter, så det är mycket viktigt att kontrollera matetiketter och känna till deras sammansättning.