Koncept i definition ABC

Bageri är handla specialiserad inom produktion och försäljning av olika typer av bröd, liksom alla typer av produkter gjorda av mjöl och bröd. massa. Ett bageri kan sedan sälja, förutom bröd, sedlar, kakor och kex, tunna degar, kakor, muffins, pizzadeig, kakor och i vissa fall också salt mat.

Bageriet är en av de mest traditionella och populära platserna sedan de produkter som finns där De är av stor variation och kan vara bland de billigaste på marknaden (särskilt när man pratar om bröd). Ett bageri kan dock sälja produkter av hög kvalitet. kvalitet och mycket utsökt som kakor eller tunna degar.

De stil Bageriet som lokal har förändrats med tiden. I denna mening kan vi idag hitta många bageriinrättningar som tillverkar sin egen produktion (som förekommer i de flesta av fall), medan andra anläggningar endast ansvarar för att sälja produkter som tillverkas i en större anläggning eller i en annan bageri. I det första fallet åtföljs butiken av ett bageri som är placeras omedelbart efter det och där alla produkter är beredda att sälja.

Samtidigt har bagerierna i närvarande har lyckats locka nya och fler kunder till att integrera ett självbetjäningssystem där konsumenterna själva väljer produkterna. Många bagerier inkluderar numera bord och stolar som fungerar som ett cafeteria och från vilka du kan njuta av produkterna i samma bageri.

Elementen som används i ett bageri är vanligtvis relaterade till degen: mjöl, sockerarter, jästmedel, feta eller icke-feta vätskor, smör eller margarin, smakämnen, kryddor, konserveringsmedel och alla sorters konditori som främst används för dekoration. En av de viktigaste egenskaperna hos ett bageri är produktens färskhet eftersom de är tillverkas och säljs samma dag (annars hårdnar många och tappar smak med väder).