Koncept i definition ABC

Ordet kött används för att beteckna vävnaden av animaliskt ursprung, både mänskligt och icke-mänskligt (även om det i de flesta fall hänvisar till icke-mänskligt ursprung). Uttrycket kött är alltid kopplat till maten som kan användas av människan eller något annat djur som exakt är köttätande. Kött består huvudsakligen av muskelvävnad, även om en del av det också kan betraktas som fett, som används för smak och mer jämnhet. Kött är också ett av huvudelementen i matning mänskliga och finns i olika former och typer.

Kött är ett populärt livsmedel av flera anledningar. Först och främst är det en mat rik på näringsämnen, vitaminer och mineraler som knappast kan ersättas av grönsaker. Samtidigt är köttet mycket godare på grund av dess innehåll fet. Vanligtvis är de vanligaste typerna av kött nötkött, kyckling och fisk. Beroende på region och preferenser för varje samhälle kan du också hitta kanin, rådjur, hare, får, get, griskött och andra vilda djur.

Köttets utseende kan variera beroende på vilken typ vi pratar om. De

klassificering Det vanligaste (vitt och rött kött) har att göra med färgen som det specifika köttet har: medan nötkött, rådjur eller bufflar är röda på grund av sin starka färg, de av kyckling eller fisk är vitt kött, i vissa fall nästan genomskinligt.

Användningen av kött i dagens mänskliga kost är i stort tvivel idag på grund av hälso-, etiska och ekonomiska frågor. Det anses att förutom att vara grymt, konsumtion av animaliskt kött kan generera en större tendens att utveckla sjukdomar som fetma eller högt kolesterol. Samtidigt uppskattas det produktion boskap har mycket att göra med förödelsen av skogar och skogar förorening av miljö på grund av de produkter som läggs till köttet för att hålla det i bättre skick.

Ämnen i kött