Koncept i definition ABC

Känd som en av de mest utsökta och populära delikatesser, är choklad en matpasta gjord med mald kakao och socker. Det är en produkt som för närvarande används för söta beredningar som kan sträcka sig från enkla desserter till kakor, kakor, muffins, glass, mouss, choklad, påskägg, bakverk, puddingar och mycket mer.

Choklad är ett mycket ädelt element men dess arbete kräver snygghet, kunskap och tålamod. som samtidigt är känslig och måste behandlas på lämpligt sätt för att få det bästa resultat.

Millennium ursprung

Choklad är faktiskt inte råmaterial, men det är en produkt erhållen från kakaoväxten till vilken andra element såsom såsom fett, socker, mjölk, torkad frukt eller olika smaker beroende på personens intresse förbereda. Kakaoväxten är infödd i Amerika, där den upptäcktes av européer först på 1500-talet. Många prekolumbianska kulturer använde kakao i form av en drink, även om smaken och utseende de hade ingenting att göra med det vi känner idag som choklad, eftersom de är så mycket mer aggressiva och obehagliga.

Utarbetning

Choklad är gjord av jäsning, torkning, rostning och knådning av kakaobönorna. När de väl har bearbetats erhålls en hård och tät kakaomassa, den renaste formen av choklad under hela processen utarbetande. För att få det vi normalt konsumerar som choklad, separeras denna produkt i flytande form och kakaosmör, vilket är ansvarigt för att produkten ger krämighet och jämn konsistens. Det anses att ju mer kakaosmör choklad har, desto mjukare och mer krämig blir det, men det betyder att det blir färre spår av ren kakao, så mjukare choklad anses normalt vara mindre kvalitet. Samtidigt kan mer eller mindre socker tillsättas chokladen enligt den renhet man försöker få.

Att arbeta med choklad är som sagt inte lätt eftersom det kräver erfarenhet, uthållighet och tålamod. Choklad måste tempereras för att kunna bearbetas, vilket innebär att dess temperaturer måste ändras för att balansera dem och därmed göra den till en lättare formbar produkt. Choklad får många recensioner, några positiva och andra inte så mycket: medan choklad ofta ses som ett element förbjudet i någon diet på grund av dess höga värde på fett och kalorier, anses det också vara en mycket näringsrik och effektiv mat i de förebyggande av vissa typer av sjukdomar så länge det konsumeras på ett adekvat och uppmätt sätt, naturligtvis och som allt i livet.

Konsumtionsfördelar

I varje fall är att från och med nu kommer vi att gräva i fördelarna och fördelarna med din konsumtion. Nu måste vi klargöra innan vi hejar på många människor som kommer att vara glada att vi ber dem att gå för att konsumera choklad för Det är bra för din hälsa att de fördelaktiga egenskaperna visas av den mörka choklad som har mer än 70% kakao i sig sammansättning.

De cirkulationssystemet Det är en av de mest gynnade med konsumtion av choklad, det minskar risken för att drabbas av hjärtsjukdomar, stroke, Åtgärder erkänns också för att sänka blodtrycket, dåligt kolesterol, antioxidanteffekter, och vissa attribut a afrodisiakum, även om detta verkligen inte är bevisat, finns det bara en grund i nöjet som dess konsumtion orsakar för de flesta av människor.

En annan fördel som ges till dig och som utan svettning visar sig vara mycket viktig för våra dagar är dess avslappnande effekt. Det har bevisats att konsumtion av choklad slappnar av i sinnet, och för den delen kan det vara ett utmärkt alternativ när rutinmässiga och dagliga skyldigheter sätter våra nerver på spetsen.

Ett bidrag av choklad speciellt för kvinnor är dess stora handling på uppdrag av pre-menstruationsstadiet eftersom mörk choklad hjälper till minska vätskeretentionen som inträffar vid denna tidpunkt av kvinnlig cykel och minimerar också den ångest som kvinnor känner vid denna tidpunkt ögonblick.

Men vi måste också säga att denna Up-effekt för humör är generaliserad och män kan också njut av det om de går igenom dåligt humör, inte bara kvinnor när deras period.

Och nu måste vi hänvisa till dess största nackdel, vilket är faktumet att vara en produkt som koncentrerar fett och kalorier och sedan faktumet att konsumeras i stora mängder, i en obalanserad diet och utan motsvarande fysisk träning som hjälper till att sänka kaloriförbrukningen från början, ökar risken för lidande fetma.