Koncept i definition ABC

Ordet kök kan användas för att hänvisa till tre olika element. För det första är en av de mest använda betydelserna den som länkar termen med ett specifikt område eller utrymme i huset där mat och var tillagningen sker. Å andra sidan kan köket också vara anordning eller maskin med vilken mat tillagas i olika lägen. Slutligen kan köket förstås som en uppsättning kulinariska metoder som syftar till förberedelse och laga mat för att konsumeras av människor. I den meningen är denna sista betydelse också kopplad till traditioner kök i en viss region eller geografiskt utrymme.

När termen kök används för att referera till rummet eller utrymmet i ett hus, så talar det om det miljö Den är speciellt utformad och utrustad för att göra det möjligt att konsumera mat. Detta utrymme måste ha åtminstone matlagningsmaskiner (t.ex. ugnen), matkonservering (t.ex. kylskåp eller skafferi) och med instrument som gör att du kan arbeta och förbereda ingredienserna (redskap, apparater, verktyg). Enligt typen av

design, kan köket vara mer eller mindre stort, men det är viktigt att det är ett ljust, bekvämt och friskt utrymme.

För det andra är köket som en köksredskap utan tvekan ett av de viktigaste och centrala elementen i Metod kulinariska. Denna apparat, som kan arbeta med trä, gas eller med elektricitet, ansvarar för att laga ingredienserna för att göra dem säkra och hälsosamma för konsumtion mänsklig. I köket, inuti eller på det, kan maten tillagas på olika sätt och med olika tekniker.

Slutligen förstås köket också som de olika specifika gastronomiska metoderna i en region. I allmänhet är det mest utbredda köket den franska typen och det är till stor del den som etablerar riktlinjerna för västerländsk mat vad gäller verktyg, tekniker, material och typer av förberedelse.

Ämnen i köket