Koncept i definition ABC

Termen kryddor används för att beteckna alla de produkter eller ingredienser som tjänar till att ge en viss smak till en förberedelse eller för att markera en smak som den redan har naturligt. De kryddor som används idag kan vara både råvaror (särskilt kryddor eller grönsaker), liksom också produkter som härrör från kryddor och grönsaker som är färdiga att använda och som innebär ett större arbete med utarbetande innan den uppnår sin speciella smak och form.

Historiskt har människor försökt krydda och krydda sina måltider med de element som naturen gav och som förvandlade en vanlig måltid till något mycket smakligare och läckra. Traditionellt har kryddor alltid varit ett mycket uppskattat och eftertraktat objekt över hela världen. Kryddor från olika delar av världen kändes igen och producerades speciellt för kulinariska ändamål. Bland dem måste vi nämna kryddor som curry, saffran, kryddnejlika, kanel, anis, kardemumma, paprika, peppar och många fler. Dessa kryddor var mestadels från Nära och Fjärran Östern och det är för dem som den europeiska mannen kastade sig in i

hav, upptäcka en ny kontinent, när Handel mellan Europa och den arabiska världen avbröts på 1400-talet.

Nuvarande kryddor är utvecklade former av dessa kryddor, även om de fortfarande konsumeras naturligt och populärt. Kryddor som ketchup, majonnäs, sojasås, senap är alla härledda från växter eller kryddor som bearbetas och bearbetas på ett sådant sätt att de blir krämiga beredningar redo för konsumera. Dessa kryddor finns i alla Mataffär eller lager och är mycket praktiska att använda samt mycket hållbara och billiga.

Varje område av planeten har trender att använda vissa typer av kryddor enligt de element som erhålls på platsen. Men den produktion kryddor har gjort det möjligt för hela regioner att njuta av smaker som de aldrig har smakat eller känt till.

Ämnen i kryddor