Koncept i definition ABC

De sackaros, populärt känt för alla som vanligt socker, det är en disackarid som bildas av kombination av glukos och fruktos. Den första är en typ av socker som finns i frukt och honung medan fruktos är en annan typ som också finns i frukt och honung men också i grönsaker. Under tiden är sackarider a typ av kolhydrater som bildas som ett resultat av kondensation av två lika eller olika sockerarter.

Det bör noteras att kristall- Sackaros kännetecknas fysiskt av att vara transparent och vit i färgen. Denna situation orsakas av diffraktion av ljus på kristallgruppen. Det erhålls från sockerrör, majseller från betan och sedan renas den och kristalliseras slutligen.

Utan tvekan är socker det mest populära sötningsmedel i världen eftersom det är den som används mest när det gäller att ge en mat eller produkt en söt eller sötare smak, och det är sackaros. I de fall där det används för att lägga till sötma beror det på att produkten eller maten i fråga ursprungligen har en bitter smak.

Det är värt att nämna att socker har en viktigt kalorivärde och för denna sak är att de som tar hand om sin silhuett använder istället några ersättare som mest har sitt ursprung artificiell.

Även om det finns otaliga negativa föreställningar kring sackaros, är sanningen att det i sig inte alls är skadligt för Hälsa men det är ett mycket bra näringsämne för vår kropp, det smälter lätt och genererar inte giftigt under dess metabolisering, nu är problemet Det föds när sackaros konsumeras i stora mängder av människor och där kan det vara direkt ansvarigt för ett högt glykemiskt index i blod.

När denna sista situation inträffar, produktion från insulin och med tiden kan det i vissa fall orsaka allvarliga hälsoproblem, så är fallet med diabetes.

Andra patologier som är associerade med konsumtion överdriven sackaros är tandförfall och fetma.