Definition av Dulce de leche

En av de mest karakteristiska och traditionella beredningarna i Sydamerika är känd som dulce de leche. Dulce de leche är en förberedelse som kan användas som ett komplement till rostat bröd eller kakor, samt som ett centralt inslag i en efterrätt, eller som smakämne för glassar, krämer och andra söta beredningar. Dulce de leche får detta namn särskilt i Argentina, medan i andra länder i Sydamerika får andra namn som "manjar de leche" eller "cajeta" eller "arequipe" enligt område.

Det är inte lätt att fastställa ursprunget till dulce de leche eftersom det har varit en del av tradition Latinamerikansk eftersom det har minne. I alla fall, aktning vad händer traditionell Beredningen uppstod av misstag när mjölken som antagligen värmdes för att konsumeras som sådan var överkokt. Medan varje Land kommer att erbjuda sin egen berättelse om ursprunget till dulce de leche, sanningen är att få sådan produkten är nödvändig för att laga en betydande mängd mjölk jämnt och tålmodigt tillsammans med socker. Vid den tiden börjar mjölken avdunsta sina vätskor och, tack vare närvaron av socker, blir den tätare. Dessutom får den en brunaktig färg som, beroende på vilken punkt mjölken dras ut från

brand, det kan vara mer eller mindre mörkt.

Dulce de leche är en av de enklaste förberedelserna i länder som Argentina eller Uruguay sedan dess Det finns i stormarknader, lager, kiosker och till och med i många företag som är särskilt dedikerade till dess förberedelse. Dulce de leche används normalt för att konsumeras individuellt, men det konsumeras också som fyllning för kakor, som smakämnen för andra beredningar eller som förtjockningsmedel för smoothies eller drycker specifik. Även om dess beredning är mycket billig när det gäller kostnader, kan dulce de leche hittas till höga priser eftersom många av de produkter som erbjuds tillverkas på ett hantverksmässigt sätt.

Ämnen i Dulce de leche