Koncept i definition ABC

Begreppet smak används verkligen mycket i vårt språk för med det hänvisar vi till hur välsmakande eller hur obehaglig en måltid kan vara, en mat, bland andra frågor som passerar genom vår känsla för smak.

Egenskaper för ämnen eller livsmedel som vi kan uppfatta genom smakkänslan

Smak är bara en av de fem känner som människor har och den som låter oss med säkerhet uppfatta hur en ämne.

Under tiden kommer smaken att vara den egenskap som vissa ämnen har och som vi uppfattar genom den ovannämnda smakkänslan.

Tack vare smakkänslan kan vi njuta av de rikaste smakerna och även stöta bort de fulaste som passerar genom vår mun, detta är utan tvekan dess stora värde.

Hur upptäcker vi smaken? Typer av smaker

Människor kan upptäcka smaken av något genom smaklökarna i vår smak och på tungan, båda element som ingår i munnen.

Smaken är också en känsla som genereras organiskt som sedan rationaliseras av människan genom information som skickas till hjärnan, så att personen kan känna igen maten eller allt som är testning.

Förnimmelserna som utgör det vi förstår med smak är olika beroende på vilken typ av element man smakar. Således kan vi känna söta, salta, bittra och sura smaker, tungan har möjlighet att känna igen var och en av dem efter smaklökarnas specifika läge. Vissa mat de kan ha mer än en smak, vilket gör analysen och igenkänningen av sådana smaker mer komplex.

Som nämnts består smakupplevelsen av fysiska och kemiska problem som tas emot av kroppen. Smak är dock något som också har en psykologisk komponent eller emotionell eftersom inte alla individer svarar på samma smak på samma sätt och detta svar kan beror också på humöret som personen har den dagen eller det ögonblick de går igenom i sin livstid.

Det är därför som vissa människor är mer frestade av söta smaker, medan andra är mer frestade av salta smaker. Till exempel är bittersöta eller bittra smaker kanske de mest komplexa och minst accepterade på grund av deras sällsynthet, och det är därför Vi måste placera dem på en tredje plats med smaker efter de söta och de salta som är de som tar alla framgångar.

De smaker som människor väljer

I allmänhet, även om det kan finnas variationer, väljer människor sötsaksmat till frukost och till efterrätter och bittra, salta, sura eller icke-söta smaker, till lunch och middag Middag.

Och att komma in i särdrag som redan är utbredda på grund av deras upprepning är att barn De är oftast benägna mot söta smaker, vi ser detta mycket på grund av deras preferens för godis, choklad, klubbor, bland andra godsaker; å andra sidan gravida kvinnor, medan deras skede under graviditeten känner de avslag på vissa smaker och kan till och med orsaka illamående och kräkningar.

När det gäller söt mat, särskilt de ovan nämnda sötsakerna, måste vi säga att du måste vara mycket försiktig med mängden du konsumerar av dem eftersom De kan orsaka organiska problem på grund av överflödigt socker de har, bland de mest komplexa diabetes eller också munsjukdomar, så är fallet med håligheter.

Obehagligt intryck som något genererar på oss

Men ordet har också andra användningsområden, till exempel intrycket att något ger oss: "det sätt på vilket Maria behandlade oss under ett möte lämnade mig med en bitter smak". Denna användning av ordet är nära relaterad till den ogynnsamma uppfattning som bitter smak ger hos de flesta.

Likhet

Det gör det också möjligt att hänvisa till likhet saker: "smaken av mors händer i varje förberedelse för festen är obestridlig."

Ämnen i smak