Koncept i definition ABC

I alla grönsakshandlare kan vi hitta vattenmeloner, men konstigt nog är det inte ordentligt en frukt, eftersom vattenmelon är en gurka, som pumpor, gurkor eller meloner.

Vad som först fångar vattenmelonens uppmärksamhet är dess stora storlek och betydande vikt. Den har en grönaktig och slät bark och dess inre har en intensiv röd färg. Den har svarta frön eller frön som vanligtvis går till spillo även om de är ätbara (frön är en källa till mineraler, protein och fiber).

Huvudsakliga näringsämnen

Även om det är en uppfriskande mat, mycket lämplig för sommaren och med en hög andel av Vatten, vattenmelon har intressanta näringsegenskaper. Den innehåller sockerarter, mineraler som kalium, fosfor eller magnesium, folsyra, samt vitamin A, B, C och E. Följaktligen är vattenmelon mycket mer än vatten.

Hälsofördelar

Dess egenskaper översätts till en hel rad fördelar för kroppen. Först och främst är C-vitaminet det fördelaktigt för att förebygga astma och fungerar också som en naturlig antioxidant. Hans

konsumtionTidning hjälper till att reglera nivåer blodtryck. Kombinationen av vatten och fiber bekämpar förstoppning och renar anordning matsmältningen. Det är perfekt att undvika uttorkning, särskilt under varma månader. A-vitaminet som det innehåller är ett näringsämne som hjälper till att hålla huden smidig och friskt. Det finns studier som visar att vattenmelon stärker hjärta och förhindrar prostataproblem (dessa fördelar beror på lykopen, a ämne som också finns i morötter eller tomater).

En nyfikenhet på vattenmelon är relaterad till dess skal, som inte traditionellt konsumeras men har visat sig innehålla näringsämnen mycket fördelaktigt för hälsan (barken har en aminosyra, citrullin, vilket förbättrar fysisk prestanda och används för att behandla erektil dysfunktion).

I gastronomi

De gastronomiska möjligheterna som vattenmelon erbjuder är enorma. Med det är det möjligt att göra sylt, sallader för sommaren, göra sorbet, soppor, glass, gazpacho, i kombination med andra frukter för att göra en fruktsallad och den är perfekt som en uppfriskande juice. Således är det mer än en kalorifattig, lätt och saftig dessert.

Foton: iStock - Sami Sert / komargallery

Teman i vattenmelon