Definition av Salvia Hispánica (Chia)

Latinamerikansk salvia eller chia är en växt med olika namn beroende på dess geografiska ursprung. I alla fall är det en örtartad växt av familj Lamiaceae är känd över hela planeten, men den odlas främst i Sydamerika.

Det är en årlig växt, den mäter ungefär en meter i höjd och blommorna dyker upp under sommarmånaderna. Dess frö liknar kaffe och har en oval form. Den har odlats i bergiga områden i tusentals år och anpassar sig väl till mark som inte är för våt och väl dränerad.

En högt värderad växt inom naturopatisektorn

Även om det finns olika arter med unika egenskaper, har alla medicinska egenskaper. Hans konsumtion Det hjälper till vid behandling av hjärt-kärlsjukdomar och fungerar också som ett kosttillskott för att gå ner i vikt eller för att minska kolesterolnivåerna i blodet.

I Mexiko används dess frön för att producera slem, en gelatinös vätska som konsumeras som en uppfriskande dryck. De forntida aztekerna använde chia som ett naturligt botemedel för att bekämpa alla slags sjukdomar: problem med

minne, allergier, smärta, depression eller tung matsmältning.

Å andra sidan användes denna växt också för att hedra gudarna och dess olja användes för att polera keramiska bitar.

Latinamerikansk salvia har ingen komponent toxisk och det finns inga kända möjliga biverkningar. I vissa länder i Centralamerika är färskt chia-vatten blandat med citron och socker mycket populärt.

Mexiko, särskilt delstaten Jalisco, är den största producenten av spansktalande salvia. Fröna säljs över hela världen och har under de senaste åren blivit en mycket uppskattad ingrediens för fans av naturmedicin och örtmedicin. matning organisk.

Ett intressant näringstillskott

Ur synvinkeln för näring, Spansk salvia har mycket anmärkningsvärda egenskaper: den är rik på omega-tre-fettsyror, den har höga halter av fiber och ett högt innehåll av protein. Näringsexperter rekommenderar dess konsumtion i form av frön, men i en mängd som inte överstiger 20 gram.

Dess konsumtion rekommenderas för att få mer Energi, kontrollera aptiten, förbättra immunförsvaret och förbättra hjärnans aktivitet.

Konsumtionsformer

Det kan tas som en gel genom att lämna fröna i kokt vatten i en halvtimme. Det är möjligt att blanda chia med olika produkter, såsom juice, yoghurt eller mjölk. Det används också som ett komplement i sallader, såser eller vegetabiliska krämer.

Det kan också intas helt, krossa fröet eller i form av olja. Om oljan extraheras används den som mjöl för att bereda lite mat.

Foto: Fotolia - Arinahabich

Ämnen i Salvia Hispánica (Chia)