Koncept i definition ABC

I världen av gastronomi, sorbet intar en intressant plats som en lätt efterrätt att göra men också utsökt och med mycket smak. Sorbet kan beskrivas som en frusen efterrätt gjord av Vatten, lite frukt och socker. Till skillnad från vad som händer med glass traditionellinnehåller sorbet inte mjölk eller ägg eller något annat fettämne som kan härledas från mjölk, till exempel grädde eller dulce de leche. Därför din textur och dess smak är annorlunda: sorbeten är lättare inte bara i sin konsistens utan också i dess sammansättning kalori. Dessutom är sorbeten också mer uppfriskande, idealisk under högsäsonger temperatur.

Sorbet, som glass, kan tillverkas i många olika smaker. För att göra detta kan du använda nästan vilken frukt som helst, till och med kombinera dem för att få en mer komplex smak. Sorbet är en kombination av din valda frukt plus vatten eller is och socker. Dessa ingredienser är frysta och när de serveras hackas eller males de vanligtvis så att efterrätten blir som en granita. I vissa fall kan fruktjuicer också tillsättas. Andra drycker som vin, sprit eller andra alkoholhaltiga drycker kan också tillsättas för att göra efterrätten en starkare smak. Även om det inte är vanligt kan torkade frukter också tillsättas men anses inte passa bra med

känsla Uppfriskande efterrätt.

jag vet aktning att sorbetens historia är väldigt gammal, ännu äldre än glassens. Detta har att göra med det faktum att för civilisationer före förekomsten av metoder kylmedel och frysar, såsom kylskåp eller frys, använde snö som det huvudsakliga frysning. Därför föddes blandningen av något fruktelement med is eller snö det vi känner idag som en sorbet och som sedan skulle skapa glass genom att tillsätta element som mjölk, grädde och andra.

Sorbet Ämnen