แนวคิดในคำจำกัดความ ABC

ดิ น้ำผึ้ง เป็นอาหารรสหวานที่ผึ้งทำขึ้นจากน้ำหวานของดอกไม้เพื่อตัวมันเอง การบริโภคถูกผลิตและเก็บไว้ในรังของพวกมันในโครงสร้างหกเหลี่ยมที่บรรจบกันเป็นรังผึ้ง

เพื่อให้ได้มานั้นจำเป็นต้องรวบรวมจากรวงผึ้งอย่างไรก็ตามมันเป็นไปได้ที่จะเลี้ยงผึ้งและบรรลุ การผลิต น้ำผึ้งอุตสาหกรรมในกระบวนการที่เรียกว่า การเลี้ยงผึ้ง.

น้ำผึ้งที่ใช้หลักเป็นอาหาร ใช้ใน รายละเอียดเพิ่มเติม จาก อาหาร และเครื่องดื่มเช่น อาหรับโยเกิร์ต รสเหมือนเปปเปอร์มินต์และหวานด้วยน้ำผึ้ง ก็ยังใช้ในขวดใหญ่ อาหารเช้าหลากหลายประเภท ได้แก่ แพนเค้กและฟริตเตอร์ที่มักจะจุ่มน้ำผึ้งในการเตรียมของหวาน การเตรียมการ ของซอสและน้ำสลัด เช่น น้ำสลัดมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งเป็นอาหารโบราณ

เรื่องราวในพระคัมภีร์หมายถึงการใช้น้ำผึ้งทั้งเป็นอาหารและเป็นองค์ประกอบเพื่อแลกเปลี่ยนเพื่อให้ได้คุณค่าอื่น ชาวอียิปต์โบราณใช้แม้หม้อที่มีน้ำผึ้งถูกค้นพบในการขุดค้นทางโบราณคดีดึงความสนใจไปที่ข้อเท็จจริง ว่าน้ำผึ้งที่บรรจงบรรพกาลกว่าสองพันปีก็ยังเหมาะที่จะบริโภค ตอกย้ำว่าน้ำผึ้งไม่ใช่ สลายตัว

การใช้น้ำผึ้งรักษาโรค

นอกห้องครัว น้ำผึ้งจะใช้เป็นยาโดยตรงหรือโดยการขึ้นรูป ส่วนหนึ่งของการเตรียมการ เช่น ชาประเภทต่างๆ และการชงที่มักจะผสมกับน้ำผลไม้ มะนาว. ใช้หลักในการรักษาตามอาการของอาการต่างๆ เช่น หวัด เจ็บคอเนื่องจากหลอดลมอักเสบหรือต่อมทอนซิลอักเสบ และบรรเทาอาการไอ

ในกรณีเหล่านี้ ประสิทธิผล น้ำผึ้งมีสาเหตุมาจากคุณสมบัติต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อโรค อันหลังหมายความว่ามันสามารถหยุดการแพร่กระจายของเชื้อโรคโดยเฉพาะไวรัสและ แบคทีเรีย.

น้ำผึ้งยังใช้ในการรักษาโรคผิวหนังโดยการวางลงบนแผลโดยตรง สำหรับ ฤทธิ์ต้านจุลชีพเดียวกันสามารถต่อสู้กับแบคทีเรียในขณะที่กระตุ้นการสมานแผล กลไกอีกประการหนึ่งที่น้ำผึ้งมีส่วนช่วยในการรักษาบาดแผลก็เนื่องมาจากฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของน้ำผึ้งโดย การกำจัดอนุมูลอิสระกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนและการสร้างเนื้อเยื่อใหม่เพื่อซ่อมแซม บาดแผล.

น้ำผึ้งอุดมไปด้วยน้ำตาลจึงมีผลต่อการเผาผลาญ

น้ำผึ้งประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรต ของฟรุกโตสแม้ว่าจะเป็นธรรมชาติมากกว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ แต่ก็ยังสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดทำให้น้ำหนักเกินและนำไปสู่การพัฒนาของ ความอดทน ไปสู่อินซูลินหากกลืนกินเข้าไปมากเกินไปเช่นเดียวกับที่จะเกิดขึ้นกับน้ำตาลชนิดอื่น ประมาณว่าน้ำผึ้งประมาณ 100 กรัมให้พลังงานทั้งหมด 300 แคลอรี

ภาพถ่าย: iStock - knape / jeangill