แนวคิดในคำจำกัดความ ABC
เบ็ดเตล็ด / / July 04, 2021
โดย Javier Navarro ในเดือนมีนาคม 2016
นมเป็นอาหารหลักและเป็นส่วนหนึ่งของ ให้อาหาร มนุษย์ในวัฒนธรรมส่วนใหญ่ สรรพคุณของนมเป็นที่รู้จักกันดี: มีแคลเซียมที่ช่วยให้กระดูกแข็งแรง เปอร์เซ็นต์ไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย ใช้ในการเลี้ยงทารก มีธาตุเหล็ก Y โปรตีน ที่ช่วยเรา เมแทบอลิซึม และมีวิตามินกลุ่ม B, C และ A คุณสมบัติเหล่านี้มีความจำเป็น ดังนั้นจึงมีการใช้นมในรูปแบบต่างๆ ในรูปแบบของโยเกิร์ต หรือ kefir ผสมกับกาแฟหรือชา แปรสภาพเป็นชีสด้วยกระบวนการ การหมัก หรือในผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ที่เราบริโภค
ผลิตภัณฑ์พื้นฐานของเศรษฐกิจครอบครัว
นมเป็นผลิตภัณฑ์อาหารโดยทั่วไปได้มาจากวัว แพะ หรือแกะ จากมุมมองทางเศรษฐกิจ นมเป็นส่วนหนึ่งของภาคเศรษฐกิจแรก นั่นคือ ของกิจกรรมปศุสัตว์
ต้องขอบคุณการพาสเจอร์ไรส์ที่ทำให้อาหารนี้สามารถรักษาความสดและรับประกันได้หลายวันซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ ลงในตะกร้าสินค้าของครอบครัว จึงเป็นส่วนหนึ่งของรายการสินค้าที่นำมาคำนวณ CPI หรือดัชนีราคา เพื่อ การบริโภค. การเพิ่มขึ้นของราคานมอาจส่งผลโดยตรงต่อ เศรษฐกิจ ครอบครัว โดยเฉพาะผู้ยากไร้
นมในภาษา วัฒนธรรม และประวัติศาสตร์
นมเป็นมากกว่าอาหารหลัก ในแง่นี้ มันคุ้มค่าที่จะจดจำสำนวนในชีวิตประจำวันที่เป็นที่รู้จักกันดี (นี่คือนม คุณไม่จำเป็นต้อง ร้องไห้ให้นมหก นมพัน ให้นมใคร อารมณ์ไม่ดี ให้นมตัวเอง นมหมด เป็นต้น) ในสุภาษิตก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน (ไม่มีใครซื้อวัวที่มีนมฟรีหรือคุณไม่ใส่นมเลย)
จากมุมมองทางวัฒนธรรม การอ้างอิงมีความหลากหลายมาก
เราคงเคยได้ยินเรื่องราวของสาวใช้นมหรือนมลาที่คลีโอพัตราอาบน้ำ แต่อย่าลืมว่าทางช้างเผือกมีชื่อเรียกอีกอย่างว่าทางช้างเผือกเพราะมีลักษณะที่ชวนให้นึกถึงนมหก
ในยามวิกฤตหรือสงคราม นมเป็นสัญลักษณ์ของ การอยู่รอด (เช่น หลังสงครามกลางเมืองสเปน the เด็ก พวกเขาถูกป้อนด้วยนมผงที่ทดแทนนมผงแบบดั้งเดิม)
หากเรานึกถึงต้นกำเนิดของอารยธรรม นมก็มีบทบาทสำคัญ อันที่จริง มนุษย์ถูกละทิ้งเร่ร่อนและเริ่มดำเนินชีวิตอยู่ประจำเมื่อเขารู้วิธีเลี้ยงปศุสัตว์ ซึ่งทำให้เขาได้อาหารหลักสำหรับปศุสัตว์ โภชนาการ ของชุมชนนม
ภาพถ่าย: iStock - PeopleImages / sonicle
หัวข้อนม